Врятує від головного болю та зайвої ваги: експерти назвали супер корисну спецію

Чарівне насіння має інтенсивний аромат і лимонний присмак.

кардамон
Кардамон застосовується в кулінарії та медицині / Фото pixabay.com

Кардамон – популярна і дуже вишукана спеція з інтенсивним ароматом, лимонним присмаком й певним рівнем пекучості, що пояснюється великим вмістом ефірних олій.

Кардамон активно застосовується в кулінарії та медицині, у Північній Індії його включають мало не в усі традиційні пряні суміші. Має ця спеція і незвичайні властивості. Наприклад, кардамон ефективно усуває запах часнику і алкоголю. Крім того, його можна використовувати в боротьбі із зайвими кілограмами.

Кардамон для схуднення

Німецькі дієтологи стверджують, що кардамон ефективно стимулює вироблення жовчі і покращує травлення, робить більш інтенсивними процеси метаболізму. Тому кардамон можна сміливо використовувати для схуднення, передає Медик форум.

Один з кращих способів – щодня пити воду з кардамоном. Для цього потрібно взяти чотири столові ложки свіжого подрібненого насіння кардамону, покласти їх у термос і залити літром гарячої води. Воді потрібно дати настоятися, потім через сито відфільтрувати насіння і пити упродовж дня.

Кардамон – користь

Кардамон допомагає при шлункових і кишкових проблемах, знімає здуття. Також рятує від головного болю, полегшує перебіг неприємних симптомів менопаузи.

Варто зазначити, що кардамон - лідер серед інших спецій за змістом натурального легко засвоюваного цинку. Як відомо, цей мікроелемент відповідає не тільки за загальний імунітет, але і за красу шкіри, волосся і нігтів.

Використовують ці прянощі і в народній медицині. Кардамон має протизапальну, сечогінну, стимулюючу дію - стимулює розум, серце, дає відчуття радості. Його рекомендують вживати при астмі, кашлі, бронхіті і мігрені. Крім того, він сприяє виведенню з організму різних отрут і токсинів.

Кардамон в кулінарії

Основна область застосування цієї спеції - ароматизація борошняних кондитерських виробів - кексів, печива, пряників. Також кардамон можна використовувати для облагороджування домашніх настоянок і наливок. Крім того, ця спеція додасть вишуканого аромату рибним супам, підійде для ароматизації рибних фаршів, начинок і запіканок.

Якщо додати кардамон у каву, то вийде не лише ароматний, але і дуже корисний напій. Така кава не тільки зміцнить організм, але і поліпшить травлення і знизить рівень стресу.

Кава з кардамоном – як приготувати

Щоби приготувати каву з кардамоном, потрібно подрібнити разом кавові зерна і кардамон. На 1 ч. л. кави потрібно взяти не більше 10 зерен спеції. Такий напій найкраще варити в турці. Крім кардамону до кави можна додати ваніль, гвоздику і шоколад.

Нагадаємо, раніше вчені попередили, що вживання куркуми може бути небезпечним для здоров'я, оскільки деякі виробники додають у цю спецію промисловий пігмент хромату свинцю, що чинить негативний вплив на організм. На думку фахівців зі США, хімічні складові надають куркумі яскравого жовтого відтінку.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти