Експерт розповіла, які гриби найкорисніші

Гриби допомагають запобігати розвитку пухлин.

еда_грибы_овощи_специи
Гриби - це джерело нерозчинної клітковини, яка є сорбентом багатьох токсичних речовин / 1zoom.ru

Гриби – смачний і корисний продукт, який слід додавати до раціону. Лікар-дієтолог, спеціаліст з медицини антистаріння, засновниця Dr. Skytalinska Academy Оксана Скиталінська розповіла, які гриби їсти і як правильно це робити, щоби отримати максимум користі.

Користь грибів

Гриби - це джерело нерозчинної клітковини, яка є сорбентом багатьох токсичних речовин і допомагає кишковій мікрофлорі людини. Крім того, гриби мають багато фітоцидних властивостей, тобто антимутагенних і антиканцерогенних - вони запобігають розвитку й прогресуванню різних пухлин.

"Гриби багато досліджували японські вчені. Вони часто вживають гриби шиїтаке, маїтаке, енокитаке тощо, які як раз і допомагають запобігати розвитку пухлин", - сказала Скиталінська під час чату на Главреді.

Які гриби найкорисніші

За її словами, корисні і наші гриби. Зокрема, серед лісових слід віддавати перевагу грибам вищого класу, тобто білим, підосичникам, лисичкам. Останні є прекрасним джерелом вітаміну D у засвоюваній формі.

"А також всі ці наші гриби мають антимутагенні та антиканцерогенні властивості, а також є джерелом хорошого, корисного рослинного білка", - сказала Скиталінська.

Також експерт дала пораду, як правильно вживати гриби, щоби наявні у них амінокислоти добре засвоювалися. Їх потрібно добре проварювати, перемелювати і вживати в подрібненому вигляді, сказала Скиталінська.

Нагадаємо, раніше Главред розібрався, як приготувати мариновані печериці. Рецепти дуже прості - впорається з ними навіть новачок. А в результаті вийде відмінна закуска, гарнір або інгредієнт для приготування різних салатів.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
youtube Главред на YouTube google news Главред українською
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти