Отрута на столі: названа смертельна небезпека домашнього холодцю

Холодець, яким люблять хвалитися господині, приховує у собі справжню небезпеку для здоров'я.

false
Холодець небезпечний для здоров'я / instagram.com

Холодець сьогодні став делікатесом, який з'являється на столах громадян пострадянського простору на свята. Великдень одне з таких свят, коли кожна господиня варить свій фірмовий холодець.

Особливо господині переживають, щоб холодне добре застигло. А вершиною майстерності вважається відсутність жиру після застигання, тобто гарний холодець - прозорий холодець.

І хоча в умовах карантину навряд чи хтось до когось зараз піде в гості, щоб оцінити якість холодцю, проте, важливо знати, що ця страва крім користі може зашкодити здоров'ю людини.

Крім того, холодець смертельно небезпечний, якщо його залишити більше, ніж на день. Так вважають лікарі.

Медики наполягають, що нешкідливий на перший погляд холодець може в прямому сенсі вбити своїх господарів, або надовго закрити їх в лікарні.

За словами лікарів, колись відомий мікробіолог Луї Пастер зумів вивести в желатиновому бульйоні колонії бактерій. А це свідчить про те, що це найсприятливіше середовище для бактерій, в якій вони розмножуються "зі швидкістю світла".

Тому холодцем отруїтися можна дуже швидко – це отрута на столі.

Звідки бактерії, запитаєте ви, адже холодець варився купу часу?

Справа в тому, що найчастіше зварене м'ясо господиня перебирає руками, а потім заливає бульйоном. Руки, навіть вимиті, - це завжди джерело бактерій.

Під час попадання бактерій в холодець, вони тут же починають розмножуватися. Саме тому вживати такий холодець можна не більше однієї доби.

Але є вихід: щоб до холодцю бактерії не потрапили, потрібно після того, як м'ясо перебрали, проварити його ще 10-15 хвилин у тому ж бульйоні, в якому воно варилося. Тільки після цього холодець можна розливати в тарілки.

читайте такожЗ'їв і роботу серця порушив: названо дуже шкідливе печивоНагадаємо, раніше повідомлялося, свіжі огірки навесні найчастіше є джерелом шкідливих нітратів. Щоб знизити небезпеку – доведеться зрізати не тільки шкірку, але по 2 см з обох боків.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти