Як правильно варити креветки: простий рецепт

Щоб правильно зварити креветки, важливо знати всі тонкощі вишуканого морепродукту.

false
Як варити креветки свіжі / pixabay

Креветки своїм чудовим ніжним смаком зуміють порадувати будь-кого з нас. З креветок можна приготувати просту, але дуже смачну і легку закуску.

Креветки відрізняються не тільки вишуканим смаком, але і чималою користю для здоров'я. У м'ясі креветок міститься велика кількість незамінних амінокислот, вітамінів групи В і РР, а також таких важливих для нашого здоров'я мікроелементів, як калій, натрій, йод, залізо, кобальт, фосфор.

Низька калорійність і малий (16%) вміст жирів робить креветки одним з кращих дієтичних продуктів.

Главред розповість, як правильно варити креветки заморожені і свіжі.

Як варити креветки заморожені

Вам потрібно:

Реклама
  • Креветки - 1 кг;
  • Вода - 2 л;
  • Кріп - 2 гр;
  • Запашний перець;
  • Гвоздика - 2 шт;
  • Перець горошком - 15 шт;
  • Сіль.

Щоб ваше блюдо вийшло по-справжньому смачним, важливо вибирати креветки приблизно одного розміру, цілими, крижана шуба повинна бути не товстою, інакше в процесі розморожування креветки сильно втратять у вазі.

Каструлю з водою ставимо на вогонь. Часто креветки відправляють в каструлю прямо з крижаним панциром, але це не правильно. Від крижаного панцира потрібно позбутися. Дуже швидко це зробити просто промивши їх під теплою водою - так піде зайвий бруд та відламані вусики.

читайте такожЯк правильно варити хінкалі-смачний рецепт грузинської страви

Коли вода закипить, додаємо у воду кріп, сіль, спеції за смаком, кілька зірочок гвоздики, чорний і запашний перець горошком.

Коли вода зі спеціями закипить, в каструлю відправляємо підготовлені креветки і знову доводимо до кипіння

Варимо в киплячій воді креветки буквально 2-3 хвилини - м'ясо ракоподібних дуже ніжне і якщо його переварити, вийде жорстким, краще цього не робити.

Для того, щоб наші креветки краще чистилися, промиваємо їх холодною водою

Готові креветки поливаємо соком лимона.

Як варити свіжі креветки

Вам потрібно:

  • Креветки;
  • Лимон;
  • Спеції;
  • Цибуля;
  • Зелень.

Налийте в каструлю води, покладіть половину порізаного лимона, лавровий лист, кілька горошків перцю, сіль і надвоє порізану головку цибулі.

Після закипання покладіть в каструлю креветки і зелень. В процесі можна трохи помішувати, але робіть це обережно, так як креветки дуже крихкі.

читайте такожЯк і скільки варити перепелині яйця: покрокова інструкція

Про готовність креветок розповість колір. Готові креветки - набувають рожевий або червонуватий відтінок і спливають. Варити креветки свіжі потрібно не більше 10 хвилин, а якщо вони не великі, то 6-7.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Календар магнітних бур на червень 2021: коли хапатися за головуКалендар магнітних бур на червень 2021: коли хапатися за голову У моду на осінь 2021 повертаються приголомшливі сукні в стилі 70-х, блискітки та сільський стильУ моду на осінь 2021 повертаються приголомшливі сукні в стилі 70-х, блискітки та сільський стиль Названо 5 повсякденних звичок, які скорочують життя в середньому на 10 роківНазвано 5 повсякденних звичок, які скорочують життя в середньому на 10 років Медузи жалять і нападають на всіх: туристи показали катастрофічну ситуацію в КирилівціМедузи жалять і нападають на всіх: туристи показали катастрофічну ситуацію в Кирилівці Юля Зайка зізналась, чи справжній у неї шлюб з Юсипчуком, і як вони його готувалиЮля Зайка зізналась, чи справжній у неї шлюб з Юсипчуком, і як вони його готували

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти