Як правильно варити раків: найпростіший рецепт

Рецепт приготування раків дуже простий, але в той же час існують свої нюанси.

false
Як варити раків / pixabay

Раки - улюблені ласощі багатьох з нас. Щоб правильно зварити раків, важливо знати кілька нюансів і витративши близько 30 хвилин часу, отримаєте смачну натуральну закуску.

Мертвих раків готувати не можна. Відразу після загибелі в їх тілах починається процес розкладання. Людина, що з'їла зіпсоване м'ясо, ризикує отруїтися. До моменту потрапляння в каструлю раки повинні бути активними.

Раків варять за розміром, приблизно 20 хвилин, добре посолити воду і по черзі запускаючи раків в окріп вниз головою.

Главред розповість покроковий рецепт приготування раків в домашніх умовах.

Як варити раків - покрокова інструкція

false

Вам потрібно:

  • Раки,
  • Лимон,
  • Лавровий лист,
  • Кріп,
  • Сіль.

Промити живих раків, краще в великому тазу з кришкою, щоб не вибралися, або у ванній, якщо раків більше 2 кілограм.

Вибрати каструлю для варіння раків з урахуванням, що в 5-літровій каструлі поміститься приблизно 1,5 кілограма.

Води для цього потрібно 2-2,5 літра, солі - 2-2,5 ложки з гіркою.

Поставте велику каструлю з водою на найсильніший вогонь - закипати буде довго, можна накип'ятити чайником.

Опускати раків по одному в каструлю вниз головою.

Додати спеції за смаком. Як правило, кріп (великий пучок), 2 лимона, розрізаних навпіл, петрушку (невеликий пучок), чорний перець горошком (3 грами - штук 15).

Варити раків у воді 15 хвилин, потім настояти під кришкою хвилин 20. Викладати з каструлі варених раків зручно шумівкою.

  • Дрібних раків (60-70 грам) варити 15 хвилин,
  • середніх (70-90) - 17 хвилин,
  • великих (100-110 грам) - 20 хвилин.

Щоб перевірити готовність, орієнтуйтеся на колір - готові до вживання раки яскраво-червоного кольору.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Названо найнебезпечніше печиво на полицях магазинівНазвано найнебезпечніше печиво на полицях магазинів День жіночого щастя 2021 року – картинки живі і прикольні привітанняДень жіночого щастя 2021 року – картинки живі і прикольні привітання Як харчову соду правильно застосовувати в народній медициніЯк харчову соду правильно застосовувати в народній медицині Свято сорока мучеників: якого числа в 2021 році, прикмети і заборониСвято сорока мучеників: якого числа в 2021 році, прикмети і заборони Квартет червоних магнітних бур кінця березня 2021: як захиститисяКвартет червоних магнітних бур кінця березня 2021: як захиститися

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти