Як засолити форель – простий рецепт

Цей рецепт підходить не тільки для засолювання форелі в домашніх умовах, але також і для засолювання сьомги.

Час приготування Час приготування: 30 хв
Кухня Кухня Інтернаціональна
false
Засолити форель вдома дуже просто / ascop.ua

Слабосолона форель - чудова закуска на будь-якому столі - і на свята, і в будні. З нею дуже зручно робити бутерброди, нарізаючи тонкими пластиками. Нарізка риби повинна бути саме тонкою - вона повинна танути в роті, приносячи справжнє задоволення.

Засолити форель в домашніх умовах дуже просто. Головне трохи вашого часу і натхнення, тоді риба вийде ще смачніше.

Главред розповість найпростіший рецепт - як смачно засолити форель.

Як швидко засолити форель - рецепт

Вам потрібно:

  • Форель - 350 гр;
  • Морська сіль - 2 стіл.л.;
  • Цукор - 1 стіл. л.;
  • Кріп - 1 чайн. л.;
  • Лавровий лист - 1 шт.

Як правильно засолити форель:

false
Приготувати форель в домашніх умовах дуже просто

Для приготування в домашніх умовах слабосоленої форелі знадобиться свіжа форель. Можна солити будь-яку червону рибу зовсім без прянощів - вважається, що вони заглушають її власний аромат, можна взяти ті прянощі, які ви любите.

Крок 1:

Форель добре промийте і просушіть паперовим кухонним рушником.

Крок 2:

Приготуйте посолочну суміш, з'єднайте сіль і цукор.

Крок 3:

Додайте трохи насіння кропу. Перемішайте сипучі компоненти посолочной суміші.

Крок 4:

Добре обваляйте форель з усіх боків в солодко-солоній суміші.

Крок 5:

Покладіть шкірою вниз на шар посолочной суміші, присипте зверху і з боків і країв рибу сумішшю.

Крок 6:

Додайте перець горошком і лавровий лист.

читайте такожЗнаменитий соус бешамель - рецепт в домашніх умовах

Крок 7:

Посуд із засоленою рибою прикрийте плівкою і зверху тарілкою, на яку поставте відповідний вантаж. І відправте в прохолодне місце на добу-дві.

Крок 8:

Через добу рибу можна перевернути спинкою вгору і знову поставити вантаж. Після закінчення часу рибу потрібно дістати з розсолу, добре промити під струменем холодної води, промокнути паперовим рушником, спробувати - якщо солоність вас влаштовує, можна відразу подавати на стіл.

Якщо рибка вийде солонуватою - це залежить від часу засолу - її потрібно годину-другу покласти в крижану воду.

Пізніше знову готову форель промокнути і нарізати тонкими скибочками для подачі.

Яскрава і смачна форель готова!

Як засолити форель в домашніх умовах – відео

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Святкове меню на Благовіщення 2021: смачні пісні рецептиСвяткове меню на Благовіщення 2021: смачні пісні рецепти Великий піст 2021: меню і рецепти на другий тижденьВеликий піст 2021: меню і рецепти на другий тиждень Третій тиждень Великого посту: календар харчування і рецептиТретій тиждень Великого посту: календар харчування і рецепти Неймовірно смачний грибний крем суп: простий покроковий рецептНеймовірно смачний грибний крем суп: простий покроковий рецепт Як зварити смачний холодець: найпростіший покроковий рецептЯк зварити смачний холодець: найпростіший покроковий рецепт

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти