Неймовірний хумус — класичний рецепт

Приготувати хумус вдома, як варіант однієї з дуже смачної закуски, буде просто.

Час приготування Час приготування: 20 хв
калорійність Калорійність 166 ккал
Кухня Кухня Арабська
false
Хумус приготувати дуже просто / aboutfood

Хумус — це звичайна і проста в приготуванні закуска, основним інгредієнтом якої є нутовое пюре.

Це досить легке блюдо, воно ще й має величезну користь для здоров'я. Речовини, які містить нут, захищає клітини від пошкоджень, які можуть викликати рак. Нут також покращує стан кісток, м'язів, шкіри і крові через високий вміст білка. Пюре хумуса може бути однорідним або з невеликими грудочками.

Хумус калорійність. Якщо ви додасте в хумус тахіні (кунжутна паста) він вийде більш калорійним, якщо зробите класичний рецепт хумуса з нуту - то закуска буде менш калорійною.

Хумус - користь для людини. Закуска містить масу потрібних для організму мікроелементів і амінокислот: кальцій, магній, клітковина, фосфор, цинк. Вітаміни: A, B, E, C, рослинні жири і білки. При цьому блюдо має низький глікемічний індекс. В результаті це дозволяє вирівняти рівень цукру в крові і утриматися від несподіваних і шкідливих для організму перекусів.

Главред розповість, як приготувати хумус швидко і головне смачно.

Хумус з нуту — простий рецепт

Вам потрібно:

  • Нут - 350 г;
  • Кунжутна паста - 2 ст. ложки;
  • Сік лимонний - 80 мл;
  • Часник - 3 зубчики;
  • Сіль - 1 ч. ложка;
  • Зіра - 1/2 ч. ложки;
  • Олія оливкова - 200 мл;
  • Паприка гостра або солодка - для прикраси.

Замочити 350 г нуту в гарячій воді. Через 12 годин промити і відварити протягом трьох годин. Очистити нут від оболонок.

Очищений нут подрібнюємо блендером, потроху доливаючи відвар. Має вийти по консистенції як рідка сметана.

false
Як відварити нут для хумуса / diet-health

Додаємо за смаком тахину. Можна кунжутну пасту не додавати, це за смаком. Продовжуємо перемішувати або збивати ручним блендером.

Зі спецій відразу кидаємо сушений часник, столову ложку паприки, чайну - гострого перцю і зіри, на кінчику ножа мускатного горіха і сушеної петрушки.

Пізніше додаємо лимонний сік і оливкову олію, він додасть хумусу з нуту приємний аромат і смак. Збиваємо ще 2 хвилини.

В результаті вийшла велика 700 мл банка хумусу. У холодильнику домашній хумус зберігається кілька днів.

Хумус — класичний рецепт

Вам потрібно:

  • Нут - 1 стакан;
  • Кунжутна паста;
  • Лимонний сік - 2 ч. л.;
  • Часник - 2-3 зубчики або (за смаком);
  • Оливкова олія - для подачі;
  • Спеції - за смаком;
  • Сіль - за смаком.

Хумус - це пюре-подібна закуска з нуту і спецій. Традиційно до складу хумуса входять кунжутна паста, гострі перці, ароматні спеції, часник і можливі різні поєднання.

З чим їдять хумус - з хлібом, лавашем, пітою. Подають хумус до свіжих овочів або запеченим, з сиром фета і до м'ясних страв.

false
Хумус буде відмінною закускою до святкового столу

Отже, класичний рецепт хумуса з нуту. Попередньо замочуємо наш нут, варимо його до готовності.

Потім з'єднайте готовий нут, часник, кунжутну пасту, або подрібнені кунжутне насіння, спеції, лимонний сік, сіль і за бажанням трохи води, в якому варився нут.

Подрібніть інгредієнти блендером в однорідну масу. Можна в хумус додати трохи більше води, в якій варився нут, тоді він буде більш ніжним.

Подавайте класичний хумус з нуту, приготований в домашніх умовах, полив оливковою олією і посипавши кунжутом або іншими спеціями і травами.

А ще готують хумус з гороху, і хумус з квасолі. Рецепт дуже простий. Горох або квасолю замочуємо, і відварюємо до готовності. А далі додаємо всі інгредієнти, які додавали в класичний рецепт хумуса.

Як приготувати хумус - відеорецепт:

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів
Популярне
Булгур з овочами: смачний рецептБулгур з овочами: смачний рецепт Як засолити форель – простий рецептЯк засолити форель – простий рецепт Смачна спаржа — прості рецептиСмачна спаржа — прості рецепти Як приготувати кролика - найсмачніший рецептЯк приготувати кролика - найсмачніший рецепт Смачний салат з ананасом і куркою: прості рецептиСмачний салат з ананасом і куркою: прості рецепти
Наступний матеріал

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти