Як приготувати чудові печінкові котлети: рецепти на будь-який смак

З печінки та низки простих і доступних інгредієнтів готується страва, яку можна подати у якості основної та у якості закуски – печінкові котлети.

Такі котлети можна приготувати з яловичої й з курячої печінки з манкою, з вівсянкою та картоплею і з рисом та салом. У котлети можна додавати сало, щоб страва була соковитішою.

Також можна приготувати такі ж котлети, як готують у садочку для дітей.

Главред вирішив зібрати чудові різні рецепти смачних печінкових котлет.

Як приготувати печінкові котлети з манкою – рецепт

Інгредієнти:

• 0,5 кг курячої печінки;
• 5 столових ложок манної крупи;
• 1 яйце;
• 1 цибулина;
• 1-2 зубчики часнику;
• Сіль та чорний перець – за смаком;
• Олія для смаження.

Як готуються чудові печінкові котлети з манкою

Ретельно промийте печінку й очистьте цибулю й часник. Подрібніть печінку, цибулю й часник у блендері до однорідної маси. Вбийте в масу яйце, всипте манку, все посоліть, поперчіть, перемішайте та залиште приблизно на 40 хвилин, щоб манка набухла.

Налийте у сковороду достатню кількість олії. Коли масло розжариться, візьміть столову ложку, наберіть підготовлену печінкову масу й влийте на сковороду так, щоб маса отримала форму котлети.

Обсмажте печінкові котлети з курячої печінки з обох боків до готовності. З приготованої страви можна зробити бутерброди чи просто подати котлети до гарніру.

Чудові печінкові котлети з вівсянкою та картоплею – рецепт

Інгредієнти:

• 0,5-0,6 кг печінки;
• Картопля – 2 штуки;
• Цибуля – 2 штуки;
• Плавлений сир – 100 г;
• Подрібнені в блендері вівсяні пластівці – 1 стакан;
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Коріандр – 0,5 чайної ложки;
• Мелений перець – за смаком;
• Панірувальні сухарі – за смаком.

Як приготувати печінкові котлети з картоплею

Промийте печінку. Подрібніть у блендері печінку та очищені овочі. Додайте в суміш вже подрібнені вівсяні пластівці, натертий сир, спеції та все перемішайте.

Покладіть на деко пергамент чи просто змастіть деко олією. Змочіть руки водою, сформуйте котлети та обваляйте в панірувальних сухарях. Готуйте печінкові котлети в духовці за температури 200 градусів упродовж 20 хвилин.

Смачні печінкові котлети з рисом та салом – рецепт

Інгредієнти:

• 500-600 г печінки;
• Цибуля – 2 штуки;
• Свіже сало – 200 г;
• Рис – 1 стакан;
• Яйця – 1-2 штуки;
• Борошно – 4-5 столових ложок;
• Олія для смаження.

Як готуються чудові печінкові котлети з салом

Проваріть рис – він має покипіти 2-3 хвилини. Подрібніть у блендері печінку, сало та цибулю. Потім змішайте приготовлену суміш з провареним рисом.

Додайте в печінкову суміш сіль, перець, яйця, борошно та знову все перемішайте. Набирайте печінкову суміш столовою ложкою, викладайте у гарячу олію та смажте сформовані котлети до готовності з обох боків.

Як готуються чудові печінкові котлети – як у садочку

Інгредієнти:

• 400 г яловичої печінки;
• 80 г цибулі;
• 120 г пшеничного борошна;
• 2 курячих яйця;
• 40 г олії;
• 2 чайні ложки солі.

Як приготувати котлети печінкові для дітей

Яловичу печінку потрібно вимочити в холодній воді, прибрати зайву рідину, видалити жили, плівки, великі жовчні протоки та порізати на шматки.

Очистьте цибулю та помийте в холодній воді. Підготовлені печінку та цибулю подрібніть у блендері. У масу додайте яйце, сіль і всипте борошно, а потім все збийте. Маса має вийти однорідною.

Розігрійте на сковороді частину олії, сформуйте оладки з печінкової маси та готуйте їх з обох боків – має з'явитися слабкий рум'янець.

Покладіть на деко пергамент, викладіть котлети та доведіть до готовності за температури 200 градусів. Страва буде готова через 5-7 хвилин.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред