Домашня окрошка на квасі: класичний і дієтичний рецепти

У літню спеку можна побалувати себе легким літнім супом. Як приготувати окрошку на квасі - поділився Главред.

Окрошка на квасі
Окрошка на квасі / sovkusom.ru

Окрошка-це універсальний кулінарний продукт, який може бути супом, аперитивом або холодною закускою. У складі продукту зелень, свіжі овочі і яйця, що робить його джерелом корисних вітамінів і мінералів. Збалансована кількість білків, жирів і вуглеводів в класичному рецепті окрошки - секрет легкозасвоюваності продукту.

Як приготувати окрошку на квасі з ковбасою-рецепт

Вам знадобиться:

  • Картопля відварна - 500гр;
  • Ковбаса варена - 500 гр;
  • Огірки - 500 гр;
  • Редиска - 400 гр;
  • Яйця - 5 шт;
  • Зелена цибуля - 1 пучок;
  • Петрушка - 1 пучок;
  • Кріп - 1 пучок;
  • Квас, сметана, сіль – за смаком.

Покрокове приготування:

  1. Промити і нарізати огірки дрібними кубиками. Старі овочі необхідно очистити від шкірки. Помістити в каструлю.
  2. Зняти з картоплі шкірку і нарізати дрібними кубиками. Додати в ємність з огірками.
  3. Натерти редиску на дрібній тертці. Так її смак буде більш виражений.
  4. Потім потрібно нарізати ковбасу і яйця і відправити до решти інгредієнтів.
  5. Нарізати зелень (цибулю, кріп і петрушку), додати в каструлю до решти продуктів і перемішати масу.
  6. Залити квасом за смаком і додати сіль і сметану. Подавати блюдо зі сметаною. Для пікантності можна заправити холодний суп хроном.

Окрошка на квасі калорії

Калорійність окрошки від 60 до 80 калорій. Щоб зменшити кількість калорій і зробити продукт більш корисним, ковбасу можна замінити курячим філе або індичкою. Окрошка з м'ясом на квасі стане чудовим блюдом для тих, хто стежить за вагою.

Реклама

читайте такожСмачна окрошка-рецепт на різних основах

Як вибрати квас для окрошки

Правильний вибір квасу допоможе розкрити і доповнити смак кожного інгредієнта.

  • Потрібно обирати квас живого бродіння, приготований на житньому хлібі і солоді;
  • Квас не повинен бути сильно солодким і газованим - це зіпсує смакові якості страви;
  • Дивіться на склад продукту - в квасі не повинно бути ароматизаторів і підсилювачів смаку;
  • Найращий квас для окрошки - білий.

Рецепти окрошки - Главред

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Атака екстремальної спеки: вчені дали сумний прогноз і попередили про небезпечні рекордиАтака екстремальної спеки: вчені дали сумний прогноз і попередили про небезпечні рекорди У моді коротка стрижка шег - зачіска для жінок після 50 років з омолоджувальним ефектомУ моді коротка стрижка шег - зачіска для жінок після 50 років з омолоджувальним ефектом Зірка Кріпосної Катерина Ковальчук розбурхала відвертою фотосесією біля басейнуЗірка Кріпосної Катерина Ковальчук розбурхала відвертою фотосесією біля басейну Аліна Гросу публічно роздягнулася, щоб підтримати українську збірну з футболуАліна Гросу публічно роздягнулася, щоб підтримати українську збірну з футболу Найсмачніша закуска в світі: смачні рулетики зі свининиНайсмачніша закуска в світі: смачні рулетики зі свинини

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти