Як приготувати смачний салат вінегрет: шеф-кухар дав три поради

Рецепт вінегрету можна урізноманітнити, наприклад, додати у салат копчену рибу, порадив експерт.

Салат стане смачнішим, якщо овочі для нього запікати, порадив шеф-кухар – Вінегрет рецепт
Вінегрет стане смачнішим, якщо овочі для нього запікати, порадив шеф-кухар / скріншот

Вінегрет – салат, який традиційно готують з відварених овочів – буряка, картоплі та моркви.

У салат також додають відварну квасолю, консервований зелений горошок та солоні огірки й все заправляють олією.

Шеф-кухар Андрій Величко на своїй сторінці у Facebook дав три поради, які допоможуть зробити цей салат смачнішим.

Смачний вінегрет – рецепт можна поліпшити – що порадив експерт

1. Запікати овочі, але простежити, щоб вони не перепеклися:

  • Картопля запікається 30-40 хвилин;
  • Морква запікається близько години;
  • Буряк запікається 1,5 години.

"Запікайте з ароматними травами, запікайте з часником чи гілочкою розмарину, запікайте, збризнувши маслом чи загорнувши у фольгу", – порадив Величко.

2. Вінегрет можна зробити з незвичайними інгредієнтами, наприклад, з відвареним язиком та опеньками чи з маринованою цибулею і копченою скумбрією (солоною тюлькою). У салат можна додати підкопчений окіст, солонину чи мариновані гриби.

3. Можна приготувати заправку для вінегрету, знадобляться такі інгредієнти:

  • 2 столові ложки оцту;
  • Сіль, перець;
  • 2 столові ложки гірчиці;
  • Трохи більше ніж 0,5 склянки олії.

Салат вінегрет – як приготувати заправку

Розмішайте в оцті сіль та перець, додайте у суміш гірчицю і потім тонкою цівкою влийте олію і все постійно помішуйте віночком.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів
Популярне
Булгур з овочами: смачний рецептБулгур з овочами: смачний рецепт Як засолити форель – простий рецептЯк засолити форель – простий рецепт Смачна спаржа — прості рецептиСмачна спаржа — прості рецепти Неймовірний хумус — класичний рецептНеймовірний хумус — класичний рецепт Як приготувати кролика - найсмачніший рецептЯк приготувати кролика - найсмачніший рецепт
Наступний матеріал

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти