Кулінарний експерт назвав натуральні підсилювачі смаку

Кулінарний експерт Євген Клопотенко повідомив, що деякі трави є натуральними підсилювачами смаку.

Натуральні підсилювачі смаку – тархун, чебрець, орегано та базилік, розповів Клопотенко Liga.Life.

Експерт додав, що будь-яка страва стане набагато смачнішою, якщо в неї додати тархун.

"...У мене завжди у холодильнику є трави – базилік, орегано, тим'ян, тархун – підсилювачі смаку...", – поділився співрозмовник.

За його словами, вдома обов'язково мають бути спеції. Клопотенко стверджує, що будь-яку страву може врятувати копчена паприка чи копчений коріандр.

• Довідка. У харчовій промисловості для посилення смаку використовують глутамат натрію (E621), пише Википедия.
• Глутамат натрію – це хімічна речовина у вигляді білого кристалічного порошку, який добре розчиняється у воді. Підсилювач смаку також називають харчовим наркотиком.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред