Найсмачніший домашній майонез: простий покроковий рецепт за 10 хвилин

У домашніх умовах майонез готується блендером і міксером, дуже просто.

false
Рецепт домашнього майонезу / cookpad.com

Французький соус, який ми називаємо майонез, найвідоміший з соусів.

Майонез готують з одними жовтками, з яєць цілком, є майонез і зовсім без яєць, а також соус для веганів, який зовсім вже не майонез, але все одно так називається. На основі майонезу готується кілька дуже популярних соусів.

Основа справжнього майонезу незмінна - це свіжі яйця і гарне рослинне масло. Все інше - сіль, цукор, лимонний сік, гірчиця – додається для смаку.

Главред розповість три неймовірно простих рецепта майонезу в домашніх умовах.

Домашній майонез з лимонним соком

false

Вам потрібно:

Реклама
  • Рослинна олія - 150 мл
  • Куряче яйце - 1 штука
  • Гірчиця - 1 чайна ложка
  • Цукор - ½ чайної ложки
  • Сіль - ¼ чайної ложки
  • Лимонний сік - 1 столова ложка
  • Спеції - за смаком

Інструкція приготування домашнього майонезу

Змішуємо сіль, цукор, лимонний сік і спеції, які хочете, тільки не солоні.

У банку або будь-яку іншу ємність (діаметром як блендер або трохи ширше, але не набагато), наливаємо масло. Туди ж - попередню суміш.

Додаємо гірчицю, не перемішуємо. Вбиваємо ціле яйце. Важливо, щоб жовток залишився цілим.

читайте такожЯк приготувати соус тартар будинку-покроковий рецепт з фото

Опускаємо блендер в банку, до упору в дно і так, щоб жовток виявився всередині осередку з ножем.

Включаємо блендер на 5-10 секунд, не піднімаємо. Потім ще секунд на 10. Домашній майонез готовий!

Домашній майонез на молоці без яєць

Вам потрібно:

  • Олія соняшникова без запаху (прохолодна) - 250 мл
  • Молоко (прохолодне) - 125 мл
  • Цукор - 1 ч. л
  • Сіль - 0,5 ч. л
  • Гірчиця - 0,5 ч. л
  • Оцет 9 % - 1 ч. л

У чашу блендера вливаємо молоко, масло додаємо інші інгредієнти, ставимо блендер і не відриваючи від дна збиваємо близько 30 секунд.

Потім коли маса починає густіти відводимо блендер в сторони і повільно піднімаємо вгору і збиваємо ще близько хвилини до повного загустіння готового майонезу.

читайте такожЗнаменитий соус бешамель-рецепт в домашніх умовах

Перекласти майонез в банку і прибрати в холодильник на годину.

Домашній майонез - класичний рецепт

Вам потрібно:

  • 2 яйця
  • 0,5 ч л цукру
  • 0,5 ч л солі
  • 1 ч л оцету 9%
  • 200 мл рослинного масла

У банку розбити 2 яйця, додати сіль, цукор, оцет, влити рослинне масло.

Блендер помістити так, щоб він накрив жовтки, і почати збивати на максимальній швидкості до загустіння. За смаком додати спеції і можна часник.

Смачний домашній майонез готовий.

Відеорецепт приготування майонезу

viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Модні жіночі стрижки 2021-2022 на тонке волосся, які легко додають колосальний об'ємМодні жіночі стрижки 2021-2022 на тонке волосся, які легко додають колосальний об'єм Аліна Гросу без ліфчика показала бекстейдж підготовки до концертуАліна Гросу без ліфчика показала бекстейдж підготовки до концерту Холостячка Злата Огневич без білизни звела з розуму шикарним тілом у зухвалій позіХолостячка Злата Огневич без білизни звела з розуму шикарним тілом у зухвалій позі Настя Каменських подражнила шанувальників спокусливими грудьми перед купаннямНастя Каменських подражнила шанувальників спокусливими грудьми перед купанням Мадонна безтурботно вивернула груди з тісного корсета прямо на сценіМадонна безтурботно вивернула груди з тісного корсета прямо на сцені

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти