Як приготувати соус тартар вдома — покроковий рецепт з фото

Найпростіше блюдо з соусом тартар порадує вас своїм дивовижним смаком, головне знати, як правильно його приготувати.

Час приготування Час приготування: 20 хв
Кухня Кухня Французька
false
Смачний соус тартар / cookrook.ru

Тартар — це класичний рецепт соусу на основі майонезу або грецького йогурту. Соус прекрасно підходить до тостів і картоплі або навіть як самостійну страву.

Цей класичний холодний соус відноситься до кулінарних виробів французької кухні: від tartare – татарський. Таким чином Тартаре — це татарський соус, або соус по-татарськи.

Незважаючи на вказівку національної приналежності, соус тартар був створений саме у Франції.

Главред розповість, як приготувати смачний соус тартар вдома.

Соус тартар — класичний рецепт

Вам потрібно:

  • Майонез, сметана або йогурт 200 мл;
  • уроп - 1 пучок;
  • огірок солоний - 1 шт;
  • перець, сіль - за смаком.

Дрібно ріжемо кріп, потім нарізаємо або натираємо на дрібній тертці огірки.

Майонез змішуємо зі сметаною і приправляємо сіллю і перцем. Чим більше перцю, тим пікантніше смак соусу тартар.

Об'єднуємо всі інгредієнти. Накриваємо посуд і залишаємо соус в холодному місці охолонути протягом півгодини перед подачею на стіл, щоб розкрилися і з'єдналися аромати всіх інгредієнтів, пізніше подаємо до столу.

Тартар соус — покроковий рецепт

  • Майонез - 1 скл;
  • Зелена цибуля - 10 гр;
  • Солоні огірки 25 гр;
  • Петрушка - 10 гр;
  • Лимонний сік - 1 ст. л;
  • Гірчиця - 1 чайн. л;
  • Сіль і перець - за смаком.

У майонез вичавіть лимонний сік. Якщо ви вичавлюєте сік безпосередньо з лимона, обов'язково помийте його дуже гарячою водою - так лимон віддасть більше соку.

Огірки помийте, обсушити. Наріжте огірки дуже дрібним кубиком. Можна і натерти їх на крупній тертці, але тоді обов'язково відіжміть зайву рідину.

false

Додайте до майонезу нарізані огірки, гірчицю.

На свій смак трохи посоліть соус.

Зелень добре помийте, обсушити і дрібно наріжте. Якщо в наявності немає свіжої зелені, можна взяти і сушену зелень.

false

Додайте зелень в соус. Тартар буде смачніше, якщо додати в нього якісь свої улюблені трави: кінза, кріп і базилік.

Соус тартар подається холодним до м'яса, риби і морепродуктів. Він також чудово підійде до смаженої птиці або котлет.

false

Як приготувати соус тартар - відео рецепт

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Святкове меню на Благовіщення 2021: смачні пісні рецептиСвяткове меню на Благовіщення 2021: смачні пісні рецепти Великий піст 2021: меню і рецепти на другий тижденьВеликий піст 2021: меню і рецепти на другий тиждень Третій тиждень Великого посту: календар харчування і рецептиТретій тиждень Великого посту: календар харчування і рецепти Неймовірно смачний грибний крем суп: простий покроковий рецептНеймовірно смачний грибний крем суп: простий покроковий рецепт Як зварити смачний холодець: найпростіший покроковий рецептЯк зварити смачний холодець: найпростіший покроковий рецепт

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти