Самий смачний пиріг з черешнею за рецептом Юлії Панкової

Розпочався сезон черешні, і гатро - тревел - блогер Юлія Панкова поділилася найсвіжішим рецептом пирога з черешнею.

Рецепт пирога з черешнею
Рецепт пирога з черешнею / Новий канал

Якщо раптом хтось дійде до стану, коли вже не зможе їсти черешню свіжою, телеведуча Юлія Панкова поділилася рецептом найбільш легкого і смачного французького десерту - клафуті. Ведуча програми Ревізор, який знімає Новий канал, кулінар Юлія Панкова поділилася з усіма своїм рецептом.

Технічно - клафуті - це десерт на яєчному тісті, і деякі навіть звуть його запіканкою, або пирогом-запіканкою. Весь секрет в правильних пропорціях для консистенції тіста, і правильній температурній обробці - надто пересушений і сирий французький десерт вже буде не тим, що треба.

"Для цього пирога можна використовувати будь-яку соковиту ягоду – вишню, черешню, ожину, сливу, чорницю. Влітку черешня з'являється першою, тому спочатку готуємо клафуті з нею", – розповідає телеведуча.

читайте такожСмачні та красиві: легкі десерти з полуницеюЮлія Панкова зізнається, що рецептів цього десерту багато. Але вона здійснила величезну дослідницьку роботу, в результаті якої і народився цей – ідеальний і вивірений. За словами Юлі, він поєднує в собі техніки і поради багатьох іменитих кулінарів. Тому сміливо можете готувати!

Рецепти від Юлії Панкової
Рецепти від Юлії Панкової / Instagram

Інгредієнти для клафуті:

  • 125 г дрібного цукру;
  • 60 г борошна;
  • 300 г вершків жирністю 10-12%;
  • 2 шт. – яєць;
  • 3 шт. – жовтків;
  • ½ Стручка ванілі;
  • 3 ст. л. – настоянки з черешні;
  • 450 р – черешень без кісточок;
  • Масло, борошно, цукор для обсипання форми;

Приготування клафуті:

Рецепт клафкти - приготування
Рецепт клафкти - приготування / Новий канал
  • Візьміть форму діаметром 22-24 см.

  • Черешню очистіть від кісточок, складіть у друшляк, встановлений над мискою, і збризніть настоянкою.

  • Змішайте цукор і борошно у великій мисці. Поступово додайте вершки, яйця і яєчні жовтки. Розмішайте, щоб вийшло однорідне рідке тісто. Додайте вміст стручка ванілі. Залиште в холодильнику на 2 години або на ніч.

  • Жаростійку форму змастіть маслом, посипте сумішшю борошна і цукру. Поставте форму в холодильник на той же час, що і тісто.

Клафуті з черешнею - рецепт Юлії Панкової
Клафуті з черешнею - рецепт Юлії Панкової / YouTube
  • Розігрійте духовку до 200 градусів.

  • Перелийте у тісто черешневий сік з миски, перемішайте, піднімаючи тісто з дна.

  • Налийте у форму тісто товщиною в палець і поставте в духовку на 5-7 хвилин. Тісто має загуснути до консистенції сметани. Дістаньте форму з духовки, розкладіть ягоди по тісту щільним шаром і залийте залишками тіста.

  • Поверніть форму в духовку і випікайте ще 15 хвилин при 200 градусах. Потім зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте 35-40 хвилин. Краї повинні стати пишними.

  • Вставте кінчик ножа в центр клафуті. Коли витягнете, він повинен залишитися чистим.

  • Остудіть випічку у формі. Подавайте клафуті теплим або холодним.

Нагадаємо, раніше Юлія Панкова розповіла, як приготувати смачний кекс на молоці.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти