Простий рецепт соковитої спаржі в беконі від Юлії Панкової

Ведуча Нового каналу Юлія Панкова щедро пояснила, як вибирати свіжу і таку корисну спаржу і готувати з неї неперевершені страви.

Якщо хто ще не в курсі - свіжа спаржа – один з гастрономічних символів весни, але її термін життя вкрай короткий. Вона починається у квітні, а закінчується в середині червня. Тому і насолодитися цим продуктом треба максимально.

Так що знайти свіжу спаржу - майже те ж саме, що і знайти конюшину з чотирма листочками. Ось тільки, спаржа - кошмар яка корисна, а готувати її дуже просто.

Мудрувати з нею не варто. Найголовніше, що потрібно витягнути зі спаржевого букета – хрускіт, а також не перебити смак свіжої спаржі зайвими інгредієнтами", – розповідає Юля Новому.

Головне - запам'ятати, що вибирати спаржу потрібно не по зовнішньому вигляду, а по хрускоту. Юлія Панкова говорить, що, якщо гілочка в руках дзвінко ламається, значить, свіжа спаржа, треба брати. А якщо згинається, залиште на прилавку – вона довго лежала.

Юля ділиться рецептом запеченої спаржі в беконі, який вона готує найчастіше. Власне, там рослина залишається в незмінному вигляді

.

Спаржа в беконі - інгредієнти:

• 500 г молодої спаржі
• 200 г бекону
• 100 г тертого пармезану

Процес приготування:

1. Спаржу промийте і обріжте товсті, жорсткі кінці. Загорніть в бекон і викладіть на попередньо змащене олією деко.
2. Запікайте 15-20 хвилин. Перед подачею посипте тертим пармезаном.

Не виключено, що до спаржі з беконом Вам захочеться посмажити смачної картопельки. Рецепт додається.

Нагадаємо, що зірка серіалу Перші Ластівки Олександр Бегма розповів Главреду свій таємний рецепт сирної запіканки.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред