Крем - це начинка, без якої не обходиться ні один торт або тістечко. Рецепт його приготування залежить від пристрою. Найчастіше використовують масляний, або білковий заварний креми.
Журналістка проекту Таємний агент, який показує Новий канал, Анастасія Квітка дізналася, як можна визначити, що крем магазинного тістечка з хімії. Результатами свого експерименту вже готова поділитися.
"Я обожнюю тістечка. Завжди ретельно вибираю ті, які наповнені кремом. Адже хочу з'їсти якісний десерт без синтетичних домішок. Визначити це можемо не тільки за зовнішніми ознаками, але і провівши експеримент в домашніх умовах", - говорить агентка.читайте такожПП десерти - швидкі і смачні рецепти Насті Каменських
Журналістка купила три тістечка з масляним, заварним і білковим кремом. І ті ж начинки приготувала власноруч. Використовувалися тільки натуральні продукти - яйця, молоко, масло.
"З допомогою олії я перевіряла якість білкового крему. Додала столову ложку до свого крему і магазинного. Під дією жирів олія почала розчинятися. Натуральний крем став рідким, а в магазинному утворилися грудочки. Там використовували багато Е322. Масляний крем помістили в склянку з теплою водою.", - розповідає Анастасія.
Е322 - це наповнювач, який може викликати алергічні реакції, і його надлишок небезпечний для людини.
Начинка Анастасії розчинилася, а магазинна приклеїлася до стінок склянки. Це тому що там багато маргарину, який буде залишатися на стінках шлунка.
"В заварний ми додали краплю йоду. Магазинна начинка стала фіолетового кольору, тому що там багато крохмалю. Моя залишилася коричневого кольору", - розповідає агентка.
Нагадаємо, що простий рецепт смачного десерту з вишень (та черешень) запропонувала Юлія Панкова - рецепт клафуті з вишнею
Нагадаємо, раніше Юлія Панкова розповіла, як приготувати смачний кекс на молоці.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
