Лікар розповіла про користь борщу: чому після страви кидає в жар

Правильний борщ можна вважати лікувально-профілактичним продуктом, зазначила дієтолог.

Лікар сказала, що правильно приготований борщ – суперкорисний продукт – Чим корисний борщ
Правильно приготований борщ – суперкорисний продукт, сказала лікар / Скріншот з instagram.com/maria_recipe

Правильно приготований борщ корисний для здоров'я, якщо після вживання страви кидає в жар – значить поліпшується кровообіг.

Правильний борщ – це суперкорисний продукт, розповіла лікар-дієтолог Оксана Скиталінська на чаті в Главреді.

За її словами, якщо в страву додати ложку сметани нормальної жирності, вона буде сприяти кращому засвоєнню всіх каротиноїдів – корисних речовин, які є у моркві, буряці та петрушці.

"Правильно приготований борщ містить таку кількість біологічно активних та багатьох інших корисних речовин, що може вважатися лікувально-профілактичним продуктом", – зазначила медик.

Правильний борщ – користь для здоров'я:

  • Буряк – це джерело бетаїну та інших речовин, корисних для серця. Якщо буряк не надто переварений, він є джерелом корисного азоту, який зменшує ризик гіпертонічної хвороби;
  • Буряк має сильну антимутогенну, антиканцерогенну та протизапальну дію;
  • Капуста, як і всі хрестоцвіті, підсилює здатність печінки до детоксикації;
  • Термічно оброблена морква є джерелом легко засвоюваних каротинів, які корисні для судин та шкіри. Каротини є провітаміном і в організмі перетворюються у жиророзчинний вітамін А, який може загоювати ранки, зміцнювати та відновлювати епітелій;
  • Доданий у кінці приготування часник є джерелом фітонцидів та має антиканцерогенні, протизапальні властивості, а також є джерелом пребіотиків, тобто живить корисні бактерії;
  • Якісна томатна паста – це джерело лікопену;
  • При додаванні у борщ жмені петрушки, кропу, страва стає джерелом фолатів, джерелом біологічно активних речовин, зокрема, апігеніну, який є у петрушці та посилює здатність клітин до самоочищення.

читайте такожЯкий бульйон корисний: чому страву дають важко хворимРаніше Оксана Скиталінська говорила, що правильно приготовані супи не повинні бути засмаженими, у них не повинно бути багато жиру. Дієтолог додала, що корисні супи повинні бути густими, як рагу, не перевареними, тобто овочі потрібно зварити до стану al dente.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти