Дослідники придумали, як зробити шоколад більш корисним

Виявляється, є надійний спосіб зробити популярне ласощі дуже корисним для організму.

шоколад
Шоколад / УНІАН

Молочний шоколад - вкрай популярне кондитерський виріб, яке ласуни цінують за свій солодкий смак і вершкову консистенцію. Однак є спосіб зробити такий шоколад зробити корисним для тіла.

Про це повідомляє прес-служба Американського хімічного товариства.

За словами вчених, молочний шоколад більш корисним для здоров'я можна через додавання антиоксидантних фенольних сполук, які знижують небажані процеси окислення.

Такі сполуки наявні в темному шоколаді. І саме вони надають йому гіркий присмак. Тому вченими потрібно було знайти спосіб поєднання з молочним шоколадом без шкоди для смаку.

Їм вдалося знайти спосіб підвищення антиоксидантних властивостей молочного шоколаду завдяки його поєднанню з фенолами із залишків шкурок арахісу і інших подібних відходів харчової продукції (використаної кавовій гущі, чайного листя і т. Д.).

читайте такожСтало відомо, чому людей тягне їсти солодке

Нагадаємо, раніше вчені встановили - поїдання шоколаду не менше, ніж раз на тиждень , знижує ризик виникнення серцево-судинних захворювань.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Новини партнерів

Останні новини

Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти