Що можна їсти в Страсний тиждень: смачне меню і рецепти

Ми склали меню і рецепти по днях на Страсний тиждень перед Великоднем.

false
Страсний тиждень перед Великоднем / pixabay

Вже завтра починається останній тиждень Великого посту, який називається - Страсний тиждень.

Страсний тиждень - найважча для віруючих, але і найрадісніша, адже в кінці неї нас чекає чудове свято Великдень.

У період останнього тижня Великого посту меню дуже суворе. Велика частина тижня - дні сухоїдіння, не можна їсти термічно оброблені овочі, фрукти і крупи.

Заборонені варені каші, смажені овочі. Але це не означає, що їсти абсолютно нічого не можна. Страсний тиждень - це привід включити фантазію і придумати нові страви.

Главред зібрав меню і рецепти на Страсний тиждень Великого посту.

Меню на Страсний тиждень

  • Страсний понеділок - у цей день можна їсти фрукти і овочі в сирому вигляді, а також хліб, мед і горіхи.
  • Страсний вівторок - їсти можна сирі фрукти і овочі, мед, горіхи і хліб.
  • Чисте середовище - хліб, сирі фрукти і овочі, мед і горіхи.
  • Чистий Четвер - у цей день в раціоні - сирі фрукти і овочі, мед, горіхи, хліб.
  • Страсна п'ятниця - у п'ятницю радять взагалі утриматися від прийому їжі.
  • Велика Субота - можна їсти фрукти і овочі в сирому вигляді, мед, горіхи і хліб.
  • Пасхальна неділя - наступ Великодня передбачає повний вихід з посту. У цей день знімаються всі обмеження на прийом їжі.

Рецепти на Страсний тиждень

Грибний суп

Вам знадобитися:

  • 450-500 г свіжих або заморожених грибів (печериці, лисички, білі),
  • 600 г картоплі,
  • 150 г моркви,
  • 150 г ріпчастої цибулі,
  • 2-3 лаврових листки,
  • сіль і чорний мелений перець за смаком.

Якщо гриби великі, їх треба нарізати. У киплячу воду (3 - 3.5 л) додати гриби, посолити, поперчити, варити 15-20 хвилин. Свіжі гриби треба варити довше.

Цибулю дрібно покришити. Моркву натерти на дрібній тертці. Картоплю почистити, нарізати кубиками або брусочками. Додати його в суп, варити 7-10 хвилин. Потім додати цибулю і моркву. Варити до готовності картоплі.

В кінці приготування додати лавровий лист, а через 15 хвилин дістати його з супу. Якщо необхідно, досолити.

При подачі посипати суп зеленню.

Овочеве рагу з грибами

Вам потрібно:

  • 0,5 кг картоплі,
  • 0,5 кг цвітної капусти,
  • 0,5 кг брокколі,
  • 0,5 кг брюссельської капусти,
  • 0,5 кг печериць,
  • 2 середні моркви,
  • 1 середня ріпчаста цибулина,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • соняшникова олія,
  • сіль,
  • перець,
  • зелень за смаком.

Гриби почистити вимити і нарізати невеликими шматочками, цибулю почистити, помити і нарізати дрібними кубиками. Гриби з цибулею обсмажити на рослинній олії з додаванням солі і, за бажанням, прянощів. Викласти в казанок.

Картоплю очистити, помити, нарізати кубиками і підсмажити майже до готовності в соняшниковій олії, викласти в казанок.

Цвітну капусту і брокколі помити, розібрати на суцвіття і відварити майже до готовності в підсоленій воді, також викласти в казанок.

Брюссельську капусту також обсмажити в маслі і викласти в казанок.

Моркву почистити, помити, натерти на крупній тертці і підсмажити разом з томатною пастою до напівготовності. Додати до решти продуктів.

У казанці все перемішати, додати трохи окропу і згасити на повільному вогні протягом 10 хвилин, додати за смаком сіль, перець і зелень.

Подавати з пісним майонезом.

Сочевиця з грибами

Вам потрібно:

  • 1 склянка сочевиці;
  • 300 г печериць;
  • 2 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • одна велика морква;
  • чорний перець і сіль за смаком;
  • свіжа зелень;
  • 2 столові ложки рослинної олії.

Ретельно промийте сочевицю під холодною водою. Після цього помістіть її в каструлю середнього розміру і залийте трьома склянками води. На швидкому вогні доведіть вміст каструлі до кипіння. Потім посоліть, і час від часу знімаючи піну, варіть сочевицю ще 20 хвилин на повільному вогні.

Очищену від лушпиння цибулю і часник дрібно порубати. Моркву почистіть і натріть на крупній тертці. Вимийте і наріжте невеликими скибочками печериці.

У сковороді з товстим дном на розігрітому рослинному маслі обсмажте овочі. Додайте до них печериці і, не забуваючи помішувати, готуйте зажарку ще 10 хвилин.

Всипте в сковороду з грибами готову сочевицю. Додайте рубану зелень, сіль, перець і гарненько все перемішайте.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
Чистий четвер 2021: у чому особливість свята і що важливо пам'ятатиЧистий четвер 2021: у чому особливість свята і що важливо пам'ятати Як привітати з Красною гіркою - листівки та текстиЯк привітати з Красною гіркою - листівки та тексти Сім звичок, які додають кілька років життяСім звичок, які додають кілька років життя Дружина Діми Комарова здивувала ніжним образом на яскравому фотоДружина Діми Комарова здивувала ніжним образом на яскравому фото Журналісти показали, як виглядають Катя Осадча і Тіна Кароль без макіяжуЖурналісти показали, як виглядають Катя Осадча і Тіна Кароль без макіяжу

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Продовжуючи переглядати glavred.info, ви підтверджуєте, що ознайомилися з Правилами користування сайтом , і погоджуєтеся c Політикою конфіденційності
Прийняти