Кулінарний експерт Євген Клопотенко повідомив, що устриці в Україні не є іноземним делікатесом, здавна на частині території нашої країни вони були дешевою їжею, яку їли, щоб вижити.
Устриці – це не той продукт, який відображає традиційний раціон українця, оскільки вихід до моря наша країна має лише на півдні, розповів експерт в інтерв'ю НВ.
За його словами, в українській державі спеціально намагалися зменшити кількість споживання устриць.
"З давніх-давен устриці були дешевою їжею, яку вживали, щоб просто виживати. Коли не було що їсти, тоді їли устриці. Але їли протягом досить тривалого часу", – сказав співрозмовник.
Клопотенко додав, що кількість споживання устриць намагалися зменшити, коли з'явилися труднощі з їх вирощуванням.
"...Це були дуже умовні обмеження, скажімо, не їсти устриці в ті місяці, у назві яких є літера "н", наприклад. Це зробили спеціально для того, щоб зменшити кількість споживання устриць в Україні", – пояснив експерт.
Раніше Євген Клопотенко поділився, що влада Радянського Союзу знищили українську та російську традиційну кухню. Експерт сказав, що 90% страв, які українці вважають своїми, – вихідці з СРСР.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
