Ідеальний кляр для відбивних: покроковий рецепт приготування

Зробити кляр нескладно і кінцевий результат виправдає витрачені зусилля.

false
Ідеальний кляр для відбивних / pixabay

Кляр - це напіврідке тісто. І саме від складу, звичайно крім борошна, і залежить смак вашого блюда.

Кляр застосовують при смаженні м'яса, риби, морепродуктів і овочів. Завдяки йому, продукти зберігають соковитість і поживні властивості. Так само кляр використовується як альтернатива панірувальним сухарям.

Кляр для відбивних - рецепт

Вам потрібно:

  • два яйця
  • борошно
  • рослинна олія - 1 столова ложка
  • горілка - 1 столова ложка
  • сіль, перець, спеції - за смаком

Кляр для відбивних готувати дуже просто. У глибокий посуд розбиваємо два яйця, якщо любите спеції, додаємо сіль і перець.

Додаємо трохи борошна (пару ложок), рослинне масло і ретельно перемішуємо.

Реклама

Коли борошно трохи розійдеться, можна додати горілки. Вона робить скоринку зі смаженого тіста хрусткою.

Кляр може вийти рідкий або густий. Якщо сильно рідкий не любите, візьміть трохи додайте ще борошна. Такий кляр ідеально підійде до м'яса і риби.

Кляр для відбивних з майонезом або сметаною

Вам потрібно:

  • Борошно – 100 г;
  • Яйце – 2 шт.;
  • Сіль, перець, спеції - за смаком;
  • Майонез або сметана -100 г;
  • Мускатний горіх (мелений) – за смаком.
  • Сік лимона - 1 ст. л.;

У великій мисці збиваємо яйця і спеції, потім відправляємо майонез або сметану, хто більше любить сметану, її бажано підсолити.

Все ретельно перемішуємо і додаємо свіжий лимонний сік. Для смаку можна додати мускатний горіх. Знову все гарненько заважаємо віночком.

У миску з рідким вмістом просіваємо борошно, і заважаємо до однорідності. Можна використовувати міксер або кухонний комбайн.

У тісті з кляром не повинно бути грудочок, щоб ваше блюдо вийшло ідеально смачним.

Кляр для відбивних можна готувати і без яєць - на воді. А ще замість пшеничного борошна для кляру для відбивних можна брати, горохову, гречану, кукурудзяну муку.

viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Синоптик розповіла, коли в Україні випаде перший сніг і вдарить морозСиноптик розповіла, коли в Україні випаде перший сніг і вдарить мороз Надя Дорофєєва в крихітних трусиках з мокрим волоссям похвалилася ідеальним тілом у ваннійНадя Дорофєєва в крихітних трусиках з мокрим волоссям похвалилася ідеальним тілом у ванній У моду на осінь 2021 увійшли ефектні кардигани в стилі 50-х, від яких неможливо відірвати поглядУ моду на осінь 2021 увійшли ефектні кардигани в стилі 50-х, від яких неможливо відірвати погляд Холостячка Злата Огневич без білизни звела з розуму шикарним тілом у зухвалій позіХолостячка Злата Огневич без білизни звела з розуму шикарним тілом у зухвалій позі Синоптики розповіли, коли в Україні чекати бабиного літаСиноптики розповіли, коли в Україні чекати бабиного літа

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти