Готуємо смачну окрошку: основні помилки приготування, які часто допускають господині

Таку класичну окрошку з ковбасою ви приготуєте максимум за 30 хвилин.

Час приготування Час приготування: 30 хв
калорійність Калорійність 212 ккал
false
Рецепт смачної окрошки / goodfon.ru

Окрошка - це найпопулярніший літній суп. Однак не всі господині знають, що припускаються помилок при приготуванні ідеально смачної окрошки.

Існує два варіанти приготування популярного блюда - на квасі і на кефірі, розглянемо найпоширеніші помилки, які бувають при приготуванні будь-якої з варіацій окрошки.

Главред розповість основні правила приготування окрошки, які повинні знати.

Зелена цибуля - обов'язкова. Навіть ті, хто не люблять зелену цибулю, повинні розуміти, що без нього хороша окрошка не вийде. Лук повинен бути максимально свіжим і молодим.

Різати цибулю на окрошку потрібно якомога дрібніше, а можна ще й потовкти. Так він максимально збагатить готову страву ароматом.

Гострі добавки. Щоб окрошка придбала неповторну підбадьорливу гостроту, не обійтися без заправки. Найчастіше заправку з гірчиці або хрону пом'якшують сметаною або кислим молоком.

Овочі обов'язково повинні бути молодими, свіжими і навіть трохи солодкуватими, щоб створювати контраст з цибулею.

У окрошці має бути обов'язково побільше зелені і пряних трав. Трави можна потовкти з цибулею, а можна посипати ними суп.

Класична окрошка - найпростіший рецепт

Вам пострібно:

  • Картопля - 2 шт.
  • Яйця - 3 шт.
  • Варена ковбаса - 300 гр.
  • Огірки - 1 шт.
  • Зелена цибуля - 200 гр.
  • Кріп - 100 гр.
  • Квас - 1.5 л.
  • Сіль - за смаком.

Підготуйте продукти для приготування окрошки. Картоплю треба попередньо відварити. Яйця також відварити протягом 10 хвилин.

false
Що потрібно для окрошки / 1000.menu

Зелену цибулю добре промийте під проточною водою, потім обсушити за допомогою паперових або звичайних рушників.

Складіть цибулю в ємність, в якій будете готувати окрошку. Додайте сіль. За допомогою маточки або будь-який інший толкушки розімніть цибулю до виділення соку. Окрошка з додаванням такого м'ятого лука набуває яскравий смак і аромат.

Кріп промийте під холодною водою, обсушити. Відокремте жорсткі стебла, їх краще не використовувати. Решта гілочки дрібно порубати.

читайте такожСмачна окрошка-рецепт на різних основах

Відварену картоплю остудіть. Не використовуйте її в теплому вигляді, вона зіпсує смак холодного супу. Очистіть картоплю від шкірки. Дрібно наріжте картоплю на кубики.

Ковбасу поріжте тонкою соломкою. Яйця остудіть, очистіть і також порубати тонкою соломкою.

false
Як правильно готувати окрошку / 1000.menu

Відріжте у огірка кінчики. Якщо огірок має товсту шкуру, то зніміть її. З молодого плоду знімати не обов'язково. Наріжте огірок соломкою.

Складіть всі інгредієнти в посуд з цибулею. Перемішавши.

Розкладіть основу для окрошки по порційних тарілках і залийте квасом. Обов'язково покладіть сметану.

Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Популярне
У моду на літо 2021 повернулися джинсові сукні в стилі 90-х, які випромінюють дух свободиУ моду на літо 2021 повернулися джинсові сукні в стилі 90-х, які випромінюють дух свободи Магнітна буря з 25 травня 2021: коли сягне 6 балів і що робитиМагнітна буря з 25 травня 2021: коли сягне 6 балів і що робити Названо 5 повсякденних звичок, які скорочують життя в середньому на 10 роківНазвано 5 повсякденних звичок, які скорочують життя в середньому на 10 років "Смердючі, брудні тварюки": мешканка Харківщини публічно образила українських військових"Смердючі, брудні тварюки": мешканка Харківщини публічно образила українських військових Серцевий напад: напій червоного кольору, який може захиститиСерцевий напад: напій червоного кольору, який може захистити

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти