Манная запеканка у многих ассоциируется с детским садиком. Обычно именно это блюдо заботливые повара подавали деткам на обед под чай и какао. Вспомните, с каким восторгом вы реагировали, узнав, что в меню вместо котлет будут подавать сладости. Читайте на Главред, как ее приготовить в домашних условиях.
Самостоятельно воспроизвести рецепт "той самой" запеканки трудно, так как мы обычно не учитываем главный ингредиент, который делает ее пышной и нежной, как птичье молоко. Это, конечно же, манка.
Повара в детском саду добавляли ее, как правило, чтобы сэкономить другие более дорогостоящие продукты, например творог. Но в итоге их эксперимент удался - детишки навсегда запомнили вкус манной запеканки.
Кроме того, это было еще и рассудительное решение - манка, ведь, скрепляет сыр с остальными ингредиентами, потому основа десерта всегда получалась такой нежной и не такой рассыпчатой.
Вам понадобится:
В глубокой миске соедините творог с яйцами, добавьте сахар, ванильный сахар и сметану. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте манную крупу, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комков.
В отдельной миске разведите соду в небольшом количестве уксуса и добавьте в творожную массу. Тщательно перемешайте.
Добавьте разрыхлитель теста (или порошок для выпечки) и немного соли. Перемешайте.
Запеканку следует запекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов.
Форму для запекания смажьте растительным маслом и выложите тесто.
Выпекайте творожную запеканку в течение 40-45 минут до золотистой корки.
После приготовления дайте запеканке немного остыть, а затем порежьте ее на порции и подавайте.
Вам понадобится:
В глубокой миске соедините манную крупу с молоком и оставьте на 10-15 минут, чтобы крупа набухла.
В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью.
Смешайте взбитое яйцо с набухшей манной крупой. Тщательно перемешайте, чтобы избежать комков.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Вылейте тесто на разогретую сковороду и равномерно распределите.
Обжаривайте с одной стороны на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните и обжаривайте с другой стороны.
Когда обе стороны запеканки станут золотистыми, убавьте огонь и накройте крышкой. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, чтобы запеканка допеклась.
Когда запеканка готова, выложите ее на тарелку.
Подавайте горячей, посыпанной сахаром или добавьте свежие ягоды, мед или варенье для улучшения вкуса.
Вас также могут заинтересовать новости: