Вы узнаете:
Без сливочного масла сложно представить большинство блюд - его используют в выпечке или для бутербродов. Но несмотря на длительный срок хранения, масло не может храниться вечно. Главред разбирался, сколько можно хранить масло в холодильнике или морозильной камере и как это правильно делать.
Поскольку сливочное масло имеет достаточно высокое содержание жира и относительно низкое содержание воды, оно менее уязвимо к размножению бактерий, чем другие виды молочных продуктов.
К тому же считается, что если сливочное масло посолено, это снижает содержание воды и делает среду еще более неблагоприятной для бактерий.
Влатка Лейк, эксперт по хранению в компании Space Station, рассказала Express.co.uk, как правильно хранить масло, чтобы оно оставалось свежим на длительное время.
По словам Влатки, сливочное масло является деликатным ингредиентом, чувствительным к температуре, свету и внешним запахам из-за высокого содержания жира, поэтому лучше всего продукт хранить в холодильнике и в упаковке от производителя. Дополнительно можно завернуть упаковку в пищевую пленку или положить в герметичный контейнер, чтобы дополнительно предотвратить воздействие кислорода.
Также не рекомендуется хранить масло в дверце холодильника, поскольку температура там постоянно меняется. Лучше поставить его на основную полку.
Если вы хотите сохранить масло свежим в течение нескольких месяцев или до года, Влатка рекомендует плотно завернуть его в фольгу или полиэтиленовую пленку, а затем положить в контейнер или пакет, пригодный для замораживания.
Для тех, кто предпочитает сливочное масло комнатной температуры, отличным выбором может стать масленка. Однако Влатка подчеркивает, чтобы масло как можно дольше было свежим, важно держать масленку как можно дальше от прямых солнечных лучей и тепла.
Читайте также:
Express.co.uk - британский таблоид, который является цифровым подразделением Daily Express и Sunday Express - одного из самых известных и надежных британских новостных брендов.
С 1900 года Express предоставляет миллионам читателей информированное освещение важнейших мировых событий как в печатном виде, так и в режиме онлайн.
Как говорят в издании, они ежедневно пытаются предоставить читателям лучшую журналистику, информировать и развлекать.