В чем разница наливки и настойки - рано или поздно, но любой рачительный хозяин задумывается о домашних вкусных спиртных напитков. Главред разбирается в теме.
Содержание алкоголя в настойках обычно колеблется от 40% до 70%, а в некоторых случаях может быть еще выше.
Наливки же сладкие и менее крепкие, содержание алкоголя в них не превышает 20%.
Вот несколько примеров:
Настойки: перцовая (до 70%), лимонная (до 50%), мятная (до 45%).
Наливки: вишневая (до 20%), малиновая (до 18%), абрикосовая (до 16%).
Причина разницы в крепости заключается в том, что при приготовлении настоек используется чистый спирт или водка, а при приготовлении наливок - фруктовые соки с более низким содержанием алкоголя.
Кроме того, в настойки обычно не добавляют сахар или другие подсластители, что также увеличивает их крепость.
Важно отметить, что рецепты могут отличаться, и в некоторых случаях можно встретить наливки с содержанием алкоголя выше 20% и настойки слабее 40%. Лучшее место для настаивания настойки зависит от нескольких факторов:
Тип настойки:
Настойки на травах и специях: хорошо настаиваются в темном, прохладном месте, например, в шкафу или кладовой.
Настойки на фруктах и ягодах: могут настаиваться как в темном, так и в светлом месте, но желательно избегать прямых солнечных лучей.
Температура: Идеальная температура для настаивания - от 18°C до 22°C. При более высоких температурах настойка может стать горькой, а при более низких - процесс настаивания будет проходить медленнее.
Влажность: Оптимальная влажность для настаивания - около 60%. При слишком низкой влажности настойка может испариться, а при слишком высокой - стать мутной.
Вот несколько рекомендаций по выбору места для настаивания настойки:
Темный шкаф или кладовая: Это идеальное место для настаивания большинства настоек. Здесь темно, прохладно и сухо.
Подвал: Если ваш подвал прохладный и сухой, то он также хорошо подойдет для настаивания настоек.
Кухня: Если на вашей кухне есть темный уголок, где поддерживается постоянная температура, то его можно использовать для настаивания настоек.
Холодильник: Некоторые настойки, например, на цитрусовых, лучше настаивать в холодильнике.
Важно помнить, что не стоит настаивать настойки в близи источников тепла или прямых солнечных лучей.
Также необходимо регулярно встряхивать настойку во время настаивания, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
В каком месте настаивать настойки?
Лучшее место для настаивания настойки зависит от нескольких факторов:
Тип настойки:
Настойки на травах и специях: хорошо настаиваются в темном, прохладном месте, например, в шкафу или кладовой.
Настойки на фруктах и ягодах: могут настаиваться как в темном, так и в светлом месте, но желательно избегать прямых солнечных лучей.
Температура: Идеальная температура для настаивания - от 18°C до 22°C. При более высоких температурах настойка может стать горькой, а при более низких - процесс настаивания будет проходить медленнее.
Влажность: Оптимальная влажность для настаивания - около 60%. При слишком низкой влажности настойка может испариться, а при слишком высокой - стать мутной.
Вот несколько рекомендаций по выбору места для настаивания настойки:
Темный шкаф или кладовая: Это идеальное место для настаивания большинства настоек. Здесь темно, прохладно и сухо.
Подвал: Если ваш подвал прохладный и сухой, то он также хорошо подойдет для настаивания настоек.
Кухня: Если на вашей кухне есть темный уголок, где поддерживается постоянная температура, то его можно использовать для настаивания настоек.
Холодильник: Некоторые настойки, например, на цитрусовых, лучше настаивать в холодильнике.
Важно помнить, что не стоит настаивать настойки в близи источников тепла или прямых солнечных лучей.
Также необходимо регулярно встряхивать настойку во время настаивания, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Лайфхак
Согласно данным Википедии, Лайфха́к (англ. life hack) — это хитрость или полезный совет, помогающий эффективно решить ту или иную проблему. Неологизм «лайфхак», образованный путём слияния английских слов life («жизнь») и hack («взломать»), был предложен британским журналистом, специализирующимся в области компьютерных технологий, Дэнни О’Брайеном.