Пасха-2020: оригинальный рецепт шоколадной глазури для кулича

Простой рецепт приготовления шоколадной глазури для кулича, которая порадует своей оригинальностью.

Цього року через пандемію смертельного коронавірусу, у нас буде незвичайний Великдень - посвятити паски у церкві не вдасться, а святкове богослужіння можна буде побачити тільки по телевізору.

Пропонуємо вашій увазі чудовий рецепт густої, глянсової шоколадної глазурі для паски, яка порадує господиню та її домочадців своєю оригінальністю.

У шоколадній глазурі є секрет - у неї слід класти не менше 50 грамів вершкового масла. Чим більше масла, тим кращою буде глазур.

Інградієнти:

молоко 4 ст. л.

какао-порошок-4 ст. л.

цукор 4 ст. л.

масло вершкове 50 гр

Покрокове приготування:

1. Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь.
2. Додаємо масло в молоко і чекаємо коли воно в ньому розтопитися.
3. В окремому посуді змішуємо какао і цукор так, що б цукор став весь коричневий і поступово, постійно помішуючи, висипаємо в розтоплене масло з молоком.
4. Зменшуємо вогонь, і як тільки глазур починає на повільному вогні закипати(з'являються перші бульбашки), знімаємо з вогню. Увесь час приготування необхідно мішати масу, інакше вона може прилипнути до дна або пригоріти.
5. Замість звичайного молока можна додати згущеного молока, вийде ще смачніше, тільки тоді регулюйте цукор за смаком.
6. Вийшла солодка, еластична, рідка маса з вираженим шоколадним запахом і смаком. Випічку поливають, поки глазур ще тепла, потім вона застигає, тому треба встигнути нанести її.

Нагадаємо, Главред вирішив пояснити, як готувати смачну заварну паску вершках і жовтках і паску віденську, а також знайти ідеальні рецепти.

Якщо хочете дізнатися, як готується заварна паска за старовинним рецептом, вам сюди – Паска заварна і віденська паска: шикарні рецепти на Великдень 2019.