Сало давно и по праву завоевало почетное место в меню большинства украинцев, а некоторые отдают ему предпочтение буквально каждый день. Это и не удивительно, ведь кроме отменных вкусовых качеств, сало славиться своими полезными свойствами.
Известно множество рецептов маринования сала перед его употреблением, при этом каждый выбирает тот метод, который ему больше всего по душе. А для того, чтобы в итоге получить вкусный и полезный продукт, стоит придерживаться определенного порядка действий.
Читайте наш материал "Что будет, если каждый день есть сало: ответ на животрепещущий вопрос".
Для правильного маринования сала вам понадобиться соль, перец и пряности.
Порядок действий:
Время маринования сала зависит от качества и свежести продукта, однако есть несколько стандартных правил. Если вы маринуете сало при комнатной температуре, после трех дней плотно закройте крышку и поставьте банку в холодильник еще на 3–5 дней. Затем следует извлечь сало из контейнера, обсушить и натереть специями. В качестве ингредиентов используйте красный молотый перец, тмин и паприку.
Сало — пищевой продукт, представляющий собой твердый подкожный животный жир (как правило, свиной), откладывающийся у животных в период их усиленного питания как запас в теле животного организма, состоящий в основномиз липидов, сообщает "Википедия".
Если сало отличается особой твердостью и его нелегко разжевать, есть простой и действенный способ, как размягчить продукт.
Порядок действий:
Срок хранения сала зависит от его возраста, а также правильности приготовления, однако не следует употреблять в пищу продукт, на котором появились характерные желтые пятна, а также неприятный запах. Лучше хранить сало в стеклянной или эмалированной посуде в холодильнике. Если вы поместили сало в рассол, тогда срок хранения может возрасти до нескольких месяцев.
Больше новостей: