Наши бабушки всегда готовили вкусные пирожки, а вот секрет приготовления смогли запомнить не все. Сегодня расскажем вам простейший рецепт дрожжевого теста на пирожки.
Дрожжевое тесто на пирожки в духовке получается очень нежным и никогда не превращается в резинку.
Секрет такого рецепта теста на пирожки заключался в том, что добавлять в муку нужно не все яйцо, а только желток.
Вам понадобится:
Муку хорошо просеять. Молоко немного подогреть и развести с дрожжами.
В молоко с дрожжами добавляем соль, сахар, желток, и половину муки.
Замесить тесто периодически подсыпая муку.
Добавить немного воды, растительного масла и сметаны.
Заместить эластичное дрожжевое тесто.
Чтобы ваши пирожки были воздушными, дрожжевое тесто накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 2 часа.
Вам понадобится:
Муку просеять и добавить в чашу для хлебопечки, далее дрожжи.
Затем добавляем яйцо, сахар, соль и растительное масло.
И только потом молоко и воду.
Выбрать в хлебопечке режим "Тесто" и готовить дрожжевое тесто на пирожки 25 минут.
Дрожжевое тесто в хлебопечке выйдет немного липкое.
Вам понадобится:
Молоко разогреть и добавить дрожжи. Перемешать и оставить на 5 минут.
Яйцо взбить с солью, сахаром и маслом. Добавить в молоко смесь и пару ложек муки.
Замешиваем мягкое дрожжевое тесто на пирожки.
Даем подойти тесту до 60 минут.
Если тесто сильно подошло, аккуратно его обволакивайте рукой.
Разделить тесто на равные части и раскатать в круглый шарик.
По одной столовой ложке добавляем начинки и аккуратно формируем пирожок.
Жарить дрожжевые пирожки на сковороде с каждой стороны по 4 минуты.
Читайте также: