Совсем скоро украинцы будут праздновать Пасху, поэтому самое время выбрать рецепт вкусного кулича.
Предлагаем вам рецепт пасхального кулича на заварной основе, который долго будет оставаться мягким, а вкус покорит любого гурмана.
Кстати, для этого кулича можно выбирать любые цукаты на ваш вкус, сообщает Главред со ссылкой на zoshyt.receptiv.
Вам может быть интересно: Рецепт легендарного пирога из сериала "Отчаянные домохазяйки" - вкуснотище
Ингредиенты:
Для опары соедините теплое молоко, сахар, дрожжи, муку и перемешайте венчиком до растворения ингредиентов.
Опару накройте и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Для заварной основы в сотейнике соедините молоко, муку, перемешайте.
Поставьте смесь на маленький огонь и варите до загустения, затем охладите до комнатной температуры.
Для теста смешайте желтки, сахар, ванильный сахар или ванильную пасту и взбейте до пышной массы.
Добавьте опару, заварную основу, соль, муку и цедру. Вымесите тесто до гладкости, приблизительно 15 минут.
Порционно влейте теплое масло и еще раз вымесите тесто. Добавьте промытые и высушенные изюм и цукаты, еще раз вымесите все.
Прикройте тесто и оставьте его на час в тепле, сложите тесто несколько раз, прикройте и оставьте на час-полтора.
Разложите тесто по формочкам, прикройте и оставьте на 30-40 минут. Тесто должно подойти к краям форм.
Смажьте сверху смесью желтка и молока и выпекайте при температуре 170 градусов 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Смотрите видео, как готовить пасхальный кулич:
Вас может заинтересовать:
zoshyt.receptiv - популярный кулинарный блогер в соцсети Instagram. Автор блога регулярно публикует интересные рецепты изысканных блюд. На zoshyt.receptiv подписаны более 90 тысяч пользователей соцсети Instagram.
