Готовим вкусные и сытные драники с мясом. Чтобы драники получались вкусными и с золотистой корочкой, нужно правильно заместить тесто.
Не бросайте муку сразу в тертый картофель. Это делает тесто на драники невкусным.
Картошку нужно натереть исключительно на мелкой терке, дать постоять 5 минут, потом обязательно отжать. Вся ненужная вода из теста уйдет, тогда драники можно будет идеально пожарить.
Чтобы драники не прилипали к сковороде, обязательно ее хорошо разогрейте. Жарить драники нужно исключительно на хорошем подсолнечном масле.
Вам понадобится:
Лук и картошку помыть, почистить. Лук мелко порезать и обжарить до золотистого цвета.
Далее добавить фарш, посолить и обжаривать с луком.
Картошку натереть на терке, переложить в глубокую миску и отжать.
Яйцо взбить с солью и влить в картошку.
Просеять муку и добавляем в тесто. Если любите чеснок, раздавите зубчик чеснока или натрите в терке.
В это время разогреваем хорошо сковороду.
Замесить тесто на драники с чесноком и сразу жарьте.
Жарить драники с каждой стороны по 3-5 минут. Обязательно жарить драники под крышкой, чтобы хорошо пропеклись и имели золотистую корочку.
Подавать драники с мясом и зеленью, полить сметанным соусом с ароматом чеснока.
Совет: можно муку в рецепте не использовать, тогда картошка должна быть идеальной и тесто не "водянистым".
Читать такжеСамые вкусные пампушки с зеленью: фирменный рецепт, который получается у всех
Читайте также: