Традиционный новогодние блюда имеют ограниченный срок годности. Именно поэтому опытные кулинары обычно маркируют лоточки с готовой едой, чтобы понять, когда ей пришел конец.
Эксперты советуют подумать лишний раз, прежде чем приняться доедать вчерашний салат.
Запомните, эти сроки хранения новогодних блюд, чтобы не начать новый год с отравления. Какие из них следует выбросить уже в первый день - пишет РБК-Украина.
По словам микробиолога и бактериолога Оксаны Вольской, наиболее опасны следующие блюда:
По словам эксперта, салат оливье после заправки безопасно можно есть всего четыре часа. Поэтому недоеденную ложку салата лучше выбросить, а не доедать утром.
Если же оливье стоит в холодильнике без заправки, он может продержаться не более 40 часов. При условии, что в салате не будет лука и огурцов (их нужно добавлять непосредственно перед употреблением).
А чтобы точно обезопасить себя, храните в отдельных лотках нарезанные овощи и белковосодержащие продукты.
Таким образом, оливье лучше доесть вечером 1 января, максимум утром 2-го числа, ведь хранить его можно не более двух суток.