Как правильно хранить мед, чтобы он сохранил свою пользу - действенные способы

Можно ли хранить мед в холодильнике и как определить его натуральность - расскажет Главред.

Мед – это ценный продукт, который не только широко применяется в кулинарии, но и становится универсальным средством, которое помогает бороться, как и с сезонной простудой и кашлем, так и с преждевременными морщинами. Он сохраняет свои полезные свойства длительное время, однако неправильное хранение может сказаться на его вкусовых качествах.

О том, когда мед может из помощника превратиться в опасное средство, читайте в нашем материале: Превращается в яд: специалист рассказала о коварной опасности меда.

• Как хранить мед дома
• Можно ли хранить мед в холодильнике
• Как хранить мед, чтобы не засахарился
• Как проверить мед на натуральность

Как хранить мед дома

Прохладная комнатная температура от 6 до 25 градусов – идеальные условия для хранения меда. Емкости с медом необходимо поставить в сухое прохладное место, вдали от солнечных лучей. Банки должны быть плотно закрытыми. Влага способна быстро испортить продукт. Держите мед подальше от плиты и духовки.

В какой посуде хранить мед – следующий вопрос. Выбирайте стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой. Также можно использовать посуду из глины или деревянные бочонки. Допустимо хранение большого количества продукта в таре из нержавейки. Металлическая и пластиковая посуда не подходят, потому что вызывают процессы окисления в результате которых выделяются вредные вещества.

Можно ли хранить мед в холодильнике

Холодная и влажная среда – не самые лучшие условия для хранения меда. В холодильнике мед быстрее кристаллизируется. К тому же, он теряет часть своих полезных свойств и ценных витаминов. Хранение при комнатной температуре сохраняет пользу продукта в течение года.

Читать такжеДля кого опасен мед: эксперты дали ответ

Как хранить мед, чтобы не засахарился

Пчеловоды утверждают, что кристаллизация меда, если он натуральный – это процесс неизбежный. В зависимости от сорта этот процесс может занимать до четырех месяцев. Ненадолго отсрочить процессы засахаривания помогут правильные условия хранения.

Как проверить мед на натуральность

• Возьмите ватную палочку, обмакните ее в мед и подожгите. Продукт высокого качества загорится, ненатуральный будет тлеть, а то и вовсе не будет гореть.
• Добавьте в чай одну ложку меда и перемешайте. Через час проверьте чашку – в ней не должно быть никакого осадка. Натуральный качественный мед растворяется полностью. Образование осадка может говорить о нарушении хранения или некачественном приготовлении.
• Проверить натуральность меда можно и с помощью йода. Для этого нужно развести небольшую порцию меда в воде и добавить туда каплю йода. Если жидкость посинеет – мед некачественный.

Читайте также:

• Как правильно выбрать авокадо и на что обратить внимание
• Как правильно хранить молоко, чтобы увеличить срок его годности
• Как правильно хранить чеснок: лучшие способы, которые сохранят полезные свойства