Прежде всего, нужно выбрать качественную турку. Остановите свой выбор на турке из меди. Именно в такой уже много веков подряд готовят кофе в Турции. Там ее называют джезва: она быстро нагревается и долго хранит тепло, а кофе из такого сосуда всегда вкуснее. Керамические турки более дорогие и хрупкие, а вот глиняные ‒ подходят для приготовления только одного сорта, иначе из-за пористости глины вкус начинает портиться.
Чем уже у турки верх, тем вкуснее и насыщеннее будет кофе. Не стоит брать слишком большие турки: идеальный вариант — на одну-две чашки. Очень важно использовать для приготовления кофе только свежую, очищенную или бутилированную воду. Если это не соблюдать, то ждать хорошего вкуса у напитка не стоит.
Если вас очень интересует тема кофе и прочих таких напитков, то рекомендуем наш материал: "Можно ли совмещать кофе и какао: как ощутить ошеломительную сладость со вкусом".
Конечно, самый насыщенный и густой кофе бывает, когда турку поместить в горячий песок. Но чтобы и в домашних условиях напиток вышел достойным, варить его нужно на очень маленьком огне. Тогда кофе сохранит и будет постепенно открывать весь букет ароматов.
Далее ‒ покупайте кофе только в специализированных магазинах и в небольших количествах. Помните, помолоть кофейные зерна лучше всего непосредственно перед приготовлением. Тогда вкус и аромат будут более глубокие. Если у человека дома нет кофемолки, то попросите перемолоть зерна в магазине. Но надо помнить, что там они получаются мелкого помола.
Кроме того, правильно хранить кофе — половина результата. Для кофе идеально подходят стеклянные либо жестяные банки, которые прочно закрываются крышкой.
Что нужно сделать:
Есть несколько довольно простых способов:
Другие новости: