15 февраля отмечается большой праздник - Сретение Господне. Этот день называли первой встречей зимы и весны.
Хозяйки в этот день обязательно накрывали богатый угощениями стол. Верили, что таким образом можно привлечь достаток, богатство и счастье.
На Сретение готовили блины с яблоками. Это было традиционное угощение. Блины символизировали солнце, которое ждали с нетерпением.
Вам понадобится:
Муку хорошо просеять, дрожжи развести в теплой воде и сразу добавить сахар, соль, масло.
Замешиваем тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Поставить в теплое месте на 30 минут.
Жаворонков на Сретение лепить очень просто.
Обязательно поставить на расстойку и после чего выпекать в духовке до золотистого цвета 15-20 минут.
В Жаворонки на Сретение прятали монетку или кольца. Таким образом предсказывали, что ждет человека в будущем году.
Читайте также: