Вкусный и очень полезный весенний салат, от которого невозможно оторваться. Готовить такой салат очень быстро, но ваши близкие будут просить еще.
Весенний салат из молодой капусты очень легкий и главное - полезный.
Вам понадобится:
Капусту мелко нашитковать для салата, можно немного помять руками и переложить в салатник.
Яйца предварительно отварить, почистить и разделить желтки и белки.
Белки нарезать кубиками и добавить к капусте. Желтки отложить в тарелку для заправки.
Морковь помыть, почистить и натереть на крупной терке, добавить к салат.
Огурец помыть, можно убрать кожуру, порезать на дольки и добавить в салат.
Готовим заправку для нашего весеннего салата:
Желтки размять вилкой, добавить 1 чайную ложку горчицы в зернах, 1 чайную ложку греческого йогурта, соль, перец по вкусу, оливковое масло 1 столовую ложку, и сок лимона.
Перемешать хорошо нашу заправку для салата.
Заправляем салат, добавляем мелко порезанный укроп, перемешиваем весенний салат из молодой капусты и подаем к столу.
Смотрите видео, как готовить салат с молодой капустой рецепт:
Читайте также: