Такие "макароны" по виду мало чем отличается от тарелки привычной нам пасты, а вот вкус покорит даже самых утонченных гурманов.
Мы знаем блюдо, которое удивит любителей спагетти – цукини-лапша с авокадо-соусом. Такие "макароны" по виду мало чем отличается от тарелки привычной нам пасты, а вот вкус покорит даже самых утонченных гурманов.
Нутрициолог, автор проекта ”Еда для жизни!” и курса ”Мини-детокс” Надежда Андреева продолжает делиться с подписчиками необычными рецептами. На этот раз она рассказала, как приготовить лапшу с цукини. Несмотря на то, что для приготовления блюда у вас уйдет всего 10 минут, преданные поклонники макарон обязательно оценят такую альтернативу.
Как приготовить спагетти с цукини: рецепт на 2 порции
Ингредиенты:
1 столовая ложка оливкового масла;
3 средних или больших цукини;
сок половины лимона;
1 небольшой авокадо;
морская соль и черный перец – на ваш вкус;
веточка базилика для украшения;
куриное филе, приготовленное на гриле;
2 столовые ложки песто.
Способ приготовления лапши:
В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
На специальной спиралевидной терке сделайте длинную лапшу с цукини. Выложите ее на сковороду и готовьте 3 минуты до состояния аль-денте.
Сбрызните лимоном, добавьте соль и перец по вкусу. Отложите в сторону.
В средней чаши соедините песто и лимонный сок. Добавьте авокадо и смешайте его с соусом, хорошо разомните.
Смешайте смесь с пастой из цукини и перемешайте, чтобы соус полностью покрыл лапшу.
Приправьте солью и перцем. Украсьте листиками базилика.
Что примечательно: в чашке обычных макарон содержится 220 калорий и 43 грамма углеводов, а в лапше с цукини лишь 28 калорий и углеводов не более 7 граммов. К тому же цукини – отличный источник клетчатки, магния, калия и витамина С.
Домашняя лапша с цукини / Фото instagram
Ранее диетолог Андрей Невский рассказал, как приготовить куриное филе с арахисом и овощами. Способ приготовления превращает суховатую куриную грудку в мягкую и сочную, а соединение диетического мяса, овощей и орехов соответствует правилам здорового питания.