Осенью всегда хочется насладиться вкусными и полезными ягодами, которые умелые хозяйки успели и наморозили летом. Расскажем вам простой и легкий рецепт пирога с ягодами, а также секреты приготовления.
Чтобы ягоды не вытекали из пирога, нельзя их размораживать и засыпать сахаром. Лучше всего ягоды присыпать мукой, чтобы они сохранили свой вид и не растеклись.
Если вы любите сладкий пирог, то добавьте больше сахара в тесто. А вот ягоды можно после приготовления посыпать сахарной пудрой.
Вам понадобится:
Яйца вымыть, разбить в глубокую миску. Добавить сахар и взбить кухонным комбайном до белой пены, примерно 10 минут.
В это время помыть яблоки, почистить и порезать тонкими кружочками.
Просеять муку и замесить тесто, погасить соду и сразу влить в яичную смесь.
Соду можно погасить лимонным соком.
Форму для запекания смазать оливковым или сливочным маслом.
Разложить яблоки, залить все тестом.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать пирог 30 минут.
Как только увидели румяную корочку на пироге, достаем его из духовки и заливаем сметаной.
Наверх выкладываем замороженные ягоды, предварительно пересыпав их чайной ложкой муки.
Отправить пирог на 5 минут в духовку. Если любите более сладкий пирог, можно смешать сметану с 2 столовыми ложками сахара и залить пирог.
Достаньте из морозилки ягоды и выложите их на плоскую тарелку. Ягоды отправить в холодильник до полной разморозки. Только потом можно украшать торт.
Читайте также: