Сочно и дешево: рецепт молодой капусты с мясом

Капуста с мясной котлетой - прекрасное блюдо для летнего ужина.

Сезон капусты в самом разгаре и ее можно готовить не только в виде голубцов или салатов.

Финалиста МастерШеф Ольга Рябенко показала на своей странице в Instagram, как вкусно запечь капусту и сделать питательное и сочное блюдо.

По ее словам, такое блюдо вы точно захотите повторить.

Ингредиенты:

Для котлет:

• Говяжий фарш – 700 г;
• Лук – 1 шт;
• Соль, перец – по вкусу;
• Петрушка свежая – 1 пучок;
• Мускатный орех – 1/4 ч.л;
• Орегано – 1,5 ч.л;
• Вода – 70 мл;
• Сыр твердый – 200 г.

Для капусты:

• Капуста молодая – 1 шт средняя;
• Масло с травами
• Перец Чили, базилик, томаты - 150 мл;
• Паприка копченая – 1 ч.л;
• Соль – 1 ч.л;

Для соуса:

• Йогурт натуральный – 250 г;
• Томатная паста - 1 ст.л;
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Молодую капусту нужно будет нарезать на стейки, шириной около полтора сантиметра.

2. Приготовить ароматное масло, смешав обычное подсолнечное масло с чесноком и перцем Чили. Смазать им капусту.

3. Взять приготовленный ранее фарш, сформировать плоские котлетки и выложить их на капусту.

4. Взять приготовленный ранее соус и полить "мясные" стейки.

5. Натереть твердый сыр и выложить на стейки.

6. Готовить блюдо в духовке нужно 1 час при температуре 180*.

7. Подавать стейки необходимо горячими и со сметаной.