5 квітня починається четвертий тиждень Великого посту 2021. Четвертий тиждень Великого посту присвячений богослову і філософу - Іоанну Лествичнику.
У Великий піст не можна вживати м'ясо і птицю в будь-якому вигляді, а також продукти тваринного походження - масло, сир, яйця, кисломолочні продукти.
Заборонені також здобний хліб і випічка, шоколад та інші солодощі, надмірно жирні пряні, солодкі і солоні продукти з яскравим смаком.
Главред склав меню і рецепти на четвертий тиждень Великого посту.
У понеділок 5 квітня і п'ятницю 9 квітня віруючі практикують сухоїдіння.
У вівторок 6 квітня і четвер 8 квітня дозволяється їсти приготовлену їжу без масла.
У середу 7 квітня, суботу та неділю 10-11 квітня можна їсти приготовані страви з додаванням рослинної олії.
Читати такожТретій тиждень Великого посту: календар харчування і рецепти
Ще 7 квітня відзначається велике свято - Благовіщення Пресвятої Богородиці. У цей день дозволено їсти рибу і морепродукти.
Кабачкові оладки з кус-кусом
Вам потрібно:
Кускус відварити до готовності в трохи підсоленій воді, краще навіть злегка переварити.
В цей час кабачки промити, очистити і натерти на крупній тертці.
Сіль змішати з перцем і просіяним борошном.
Читати такожЯк варити кускус - найсмачніший і простий рецепт
Готовий кускус з'єднати з кабачками і борошняною сумішшю, перемішати.
Розжарити сковороду і обсмажувати на середньому вогні, сформовані оладки.
Смачний золотистий рис з гарбузом
Вам потрібно:
Рис промити і відварити в підсоленій воді з розрахунку 1 стакан рису на 2 склянки води. Гарбуз почистити і відварити до готовності.
Лук промити і крупно нарізати.
Процідити під водою, щоб рис не злипався.
Читати такожЯк правильно варити рис - простий рецепт
Додати спеції, цибулю і натерту дрібно гарбуз.
Все ретельно перемішати, можна подавати з консервованим горошком.
Риба сьомга зі спаржею
Вам потрібно:
Рибу промити і нарізати на порційні шматочки, посолити. З лимона вичавити сік - близько 1 ч.л, змішати його з перцем, маслом і соєвим соусом.
Занурити кожен шматок риби в маринад і викласти на розпечену сковороду-гриль або звичайну. Можна і замаринувати.
Читати такожВеликий піст 2021: меню і рецепти на другий тиждень
Рибу обсмажувати близько 10-15 хвилин. Тим часом спаржу відварити в підсоленій воді. Перець промити, вийняти серцевину, нарізати кружечками.
Подавати сьомгу з часточками лимона, овочами і подрібненою цибулею.