Быстрый и вкусный сырный суп с грибами и курицей – пошаговый рецепт

Сырный суп с шампиньонами можно сделать ярким благодаря "секретному" ингредиенту.

На носі серйозне похолодання й організм вимагає чогось тепленького – можна приготувати дуже швидкий та смачний сирний суп з куркою, грибами та плавленим сиром.

Главред знайшов найпростіший рецепт цієї першої страви – знадобиться трохи часу й мінімум кулінарних навичок.

Швидкий сирний суп – рецепт

Інгредієнти:

• 3 л води;
• 0,5 кг курячого філе;
• 2 плавлених сирки;
• 300 г печериць;
• 1 морква;
• 1 цибулина;
• 3 картоплини;
• 1 лавровий лист;
• Духмяний перець горошком – 4 штучки;
• Сіль, перець чорний мелений, кріп – на ваш смак.

Як приготувати сирний суп з плавленим сиром – рецепт покроковий

Вимийте філе та наріжте середніми шматочками. Перекладіть курятину в каструлю, залийте холодною водою й варіть на маленькому вогні.

Очистьте моркву, цибулю й картоплю. Наріжте моркву не дуже довгою соломкою. Цибулю поріжте дрібним кубиком. Картоплю розріжте на чотири частини й залийте холодною водою.

Приблизно через 10 хвилин після початку варіння курки зніміть піну й перекладіть у бульйон підготовлені цибулю, моркву та картоплю. Проваріть все близько 7 хвилин. Періодично варто знімати піну.

Помийте печериці, поріжте на чотири частини й відправте варитися. За 5 хвилин до кінця варіння покладіть мелений перець, духмяний перець, сіль та лавровий лист.

Щоб сирний суп з печерицями став яскравішим, в нього можна додати куркуму.

Коли страва довариться – витягніть лавровий лист.

Потріть плавлений сир у гарячий суп й все ретельно перемішайте. Якісний сир швидко розплавиться.

Дрібно порубайте зелень. Її можна додати у каструлю з супом чи всипати у тарілку при подачі.

Швидкий та простий сирний суп – відеорецепт