Вы узнете:
Лук — одна из ключевых овощных культур на украинских огородах. Его выращивают почти на каждом участке, однако далеко не весь урожай доживает до весны. Многие хозяева сталкиваются с проблемой: лук начинает гнить, плесневеть или прорастать уже через несколько месяцев после уборки.
Эксперты выделяют пять самых распространенных ошибок, из-за которых урожай начинает гнить.
1. Уборка во влажную погоду
Если выкопать лук слишком рано или после дождей, его кожура не успевает как следует подсохнуть. Влага внутри головок — прямая причина гниения при хранении, пишет РБК Украина.
2. Недостаточная сушка урожая
Лук необходимо сушить не менее 10–14 дней в хорошо проветриваемом месте. Если убрать его в подвал или кладовку сырым, потери будут неизбежны.
3. Повреждения при сборе
Даже небольшие порезы, трещины или удары во время уборки открывают доступ бактериям и грибкам. Такой лук портится первым.
4. Неправильная температура и влажность
Оптимальные условия хранения:
В тепле лук начинает прорастать, а при повышенной влажности — быстро гниет.
5. Хранение в полиэтиленовых пакетах
Полиэтилен не пропускает воздух, внутри образуется конденсат, который буквально «убивает» урожай за считанные недели.
Чтобы лук не гнил и не прорастал, специалисты советуют:
Украинские огородники используют проверенные десятилетиями методы:
Лук в косах — классический способ, при котором головки хорошо проветриваются даже в квартире.
В золе или опилках — сухой слой защищает от влаги и гниения.
В сетках под потолком — старый, но эффективный вариант без погреба.
В луковой шелухе — снижает контакт с влажным воздухом.
Даже при идеальных условиях многое зависит от сорта. По отзывам агрономов и фермеров, лучше всего хранятся: