Крабовые палочки - популярное лакомство, которое можно найти во многих супермаркетах и ресторанах. Давайте разберемся, из чего делают крабовые палочки, зачем их красят и какие полезные и вредные свойства они могут иметь.
Хотя название подразумевает, что основной ингредиент - это крабовое мясо, на самом деле крабовые палочки изготавливаются из мелкодробленного и переработанного мяса различных видов рыбы, таких как атлантическая треска, палтус, сайда и др.
Это мясо обрабатывается, а затем смешивается с добавками, такими как крахмал, сахар, соль, яичный порошок и различные добавки для придания текстуры и вкуса. Затем полученная масса формируется в форму палочек и обрабатывается термически.
Яркий цвет крабовых палочек обычно достигается за счет добавления красителей, таких как паприка, куркума или анатто. Это делается для создания ассоциации с настоящим крабовым мясом, чтобы продукт выглядел более аппетитно и привлекательно для потребителей.
Крабовые палочки содержат определенное количество белка, но они также могут содержать добавленные соли, сахар и искусственные добавки, которые делают их менее здоровыми для употребления в больших количествах. Они являются низкокалорийным продуктом, но не являются источником важных питательных веществ, таких как витамины и минералы.
В целом, крабовые палочки можно употреблять в умеренных количествах как лакомство или дополнение к блюдам, но не следует полагаться на них как на источник питания. При выборе крабовых палочек рекомендуется обращать внимание на их состав и содержание добавок.
Вам может быть интересно: