Паприка - это популярная приправа, которую часто используют хозяйки в своих блюдах. Эта приправа придает любому блюду немного тепла, однако, не все знают из чего на самом деле этот темно-красный порошок изготавливают.
Большинство гурманов всегда считали, что это приправа происходит из "паприкового дерева". Однако, узнав правду, они были удивлены, что на самом деле смесь состоит из молотого и высушенного перца - как тот, что растет на вашем огороде, передает издание Mirror.
Такого понятия, как паприковое дерево нет. Также люди считали, что паприка - это какая-то собственная специя и ее смешали, чтобы получить широко известный и признанный паприковый порошок.
Для того, чтобы собственноручно приготовить паприку нужно взять свежий сладкий перец, а чтобы он специя была острее, можно добавить перец чили. Необходимо выбирать плоды красного цвета, чтобы они были твердые.
Приобретенный перец нужно промыть и выложить на ровной поверхности - оставить на пару дней при комнатной температуре. Через три дня нужно вырезать плодоножки и семена, а сам овощ стоит нарезать небольшими кусками.
Нарезанные кусочки нужно нанизать на нитку с помощью иглы. Такое "ожерелье" следует оставить в темном месте, которое хорошо проветривается. Нужно перец хорошо высушить.
Когда нарезанный перец полностью высохнет, следует измельчить его очень мелко, в порошок. Хранить его лучше в стеклянных герметичных банках.
Больше интересных новостей: