Морковка – незаменимый овощ на кухне украинских хозяек. И борщ, и салат и даже выпечка не обходится без этого чудесного корнеплода. И хоть морковь – стойкий продукт, продлить срок ее хранения и избежать ее увядания вполне возможно.
О том, при каком опасном для здоровья заболевании может помочь морковь, читайте в нашем материале: Морковь и артишоки признали "борцами" с опасным состоянием.
Если у вам частный дом с огородом, непременно есть и погреб. Перед тем, как отправить морковь на хранение, необходимо подготовить корнеплоды.
Лучше всего морковь сберегается при температуре 0-2 градусов. Чтобы радовать себя морковкой в зимний период храните ее в ящиках. Укладывать овощи в ящик нужно не плотно, пересыпая каждый слой свежими хвойными опилками или чесночной и луковой шелухой. В шелухе содержатся эфирные масла, которые помогают избежать гниения.
Хорошо продлевает срок годности продукта и песок. Нужно засыпать влажным песком дно ящика на 4-5 см, разложить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга и пересыпать песком каждый слой.
Читать такжеКак правильно хранить мед, чтобы он сохранил свою пользу - действенные способы
Стоит помнить, что в один ящик можно уложить не более 20 килограммов моркови.
Лучшими местами для хранения моркови в домашних условиях станут застекленный балкон или лоджия.
Овощи на сберегание нужно положить в ящик, притрусив хвойными опилками и закутать в теплое одеяло. Нужно следить за температурой и за тем, чтобы корнеплоды не подвергались воздействию солнечных лучей.
Еще один способ хранения моркови – обернуть каждый плод в пищевую пленку и уложить в тару. Так срок хранения овоща может составлять 45 дней.