Как правильно варить картошку — пошаговый рецепт

Вареный картофель по праву можно считать универсальным гарниром, но нужно правильно варить его, чтобы блюдо получилось вкусным и запоминающимся.

Картопля — це той єдиний овоч, який не використовують для їжі в сирому вигляді. Його смажать, запікають, варять для пюре і супу.

Картопля є хорошим і смачним гарніром. Її можна подати з котлетами, рибою, печінкою, грибним соусом, квашеною капустою. У будь-якому з варіантів це завжди смачно.

Але, щоб ваше блюдо було смачним і сподобалося всім, потрібно знати головне правило, щоб ніяких проблем при варінні картоплі не було.

Главред розповість деякі поради, на які слід звернути увагу при приготуванні смачної картоплі.

Як вибрати смачну картоплю

• Для варіння картоплі вибирайте бульби приблизно однакового розміру, щоб вони були готові одночасно;
• Важливий момент, після чищення картоплю потрібно відразу викладати в посуд з водою, але не тримайте її там довго, інакше вона втратить більше вітамінів і корисних речовин;
• Уважно стежте за часом варіння, щоб не розварився, адже переварена картопля стає несмачним і пухким;
• Після приготування картоплі відвар треба відразу зливати.

Як варити картоплю — простий рецепт

Вам потрібно:

• Вода - 1 л.;
• Картопля - 500 гр;
• Сіль - 1 ч. л;

Картоплю очистити. Викласти в посуд з холодною водою і добре промити. Воду злити.

Викласти очищену картоплю в каструлю, залити водою. Вода повинна повністю його покривати, з невеликим запасом. Посолити.

На великому вогні довести картоплю до кипіння. Вогонь зменшити і готувати під кришкою до готовності.

Читати такожЯк варити булгур-простий рецепт

Після закипання, в залежності від розміру і сорту, нехай вариться приблизно 20-25 хвилин часу.

Для прискорення процесу можна додати трохи масла.

Готовність можна перевірити за допомогою веделки — вона повинна легко входити і виходити з картоплини.

Воду відразу злити. Варена картопля готова. Поки вона гаряча, можна додати до нього вершкове масло і нарізану зелень.

Як смачно приготувати картоплю — відеорецепт: