Вы узнаете:
Перед тем как приготовить яичницу или испечь пирог, стоит убедиться, что яйца, которые вы собираетесь использовать, действительно свежие. Но как это сделать, не разбивая скорлупу?
Главред знает проверенный и быстрый способ, который занимает не больше 5 секунд — и всё, что вам нужно, это обычный стакан с водой.
Возьмите прозрачный стакан или банку. Налейте туда холодную воду. Осторожно опустите сырое яйцо в воду.
Результаты "водного теста": что показывает яйцо
С течением времени внутри яйца образуется воздушная камера. Чем яйцо старше, тем больше воздуха проникает внутрь через поры в скорлупе.
Свежее яйцо — плотное и тяжёлое, полностью тонет.
Старое яйцо — содержит больше воздуха, становится легче и всплывает.
Это простое наблюдение помогает понять, стоит ли использовать продукт, не вскрывая его.
Храните яйца в холодильнике, желательно в упаковке, острым концом вниз — это замедлит процесс старения. Не мойте яйца заранее, иначе можно повредить защитную плёнку на скорлупе.
Маркировка С0 и С1 на упаковке указывает на категорию, но не обязательно на дату — ориентируйтесь по сроку годности и дате упаковки.
Чтобы проверить свежесть яйца, не нужно быть шеф-поваром — достаточно стакана воды и нескольких секунд. Этот простой метод поможет вам избежать пищевого отравления и всегда готовить только из качественных продуктов.