Вы узнаете:
Огурцы часто портятся раньше, чем вы успеваете их съесть. Однако этот популярный овощ может храниться значительно дольше, если перед тем, как положить его в холодильник, сделать одну простую вещь.
Вас может заинтересовать: как правильно чистить лук: шеф-повар рассказал хитрость, о которой знают единицы.
Поскольку огурцы на 95% состоят из воды, они особенно чувствительны к неправильным условиям хранения, пишет Express.
Чтобы сохранить их свежими и хрустящими, рекомендуется использовать обычную кухонную фольгу.
Всё, что нужно сделать — завернуть огурец в фольгу перед тем, как убрать его в холодильник. Обычно в магазинах огурцы продаются в пластиковой пленке, но её лучше снять, так как она может задерживать влагу и вызывать порчу овоща, особенно если упаковка уже была вскрыта.
Как отмечают специалисты из команды Martha Stewart, огурцы нужно хранить так, чтобы они могли "дышать", и при этом не подвергались излишнему воздействию влаги. Заворачивание в фольгу обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха и помогает избежать накопления конденсата.
Перед упаковкой убедитесь, что огурец полностью сухой — это снизит риск появления гнили. Также важно не переохлаждать его: храните огурцы в ящике для овощей и фруктов, но подальше от лука, яблок и других продуктов, выделяющих этилен — газ, ускоряющий созревание и порчу свежих овощей.
Наиболее подходящая температура для хранения овощей — от +2°C до +10°C. Если температура поднимается выше, клубни картофеля начинают прорастать.
Идеально размещать картофель в самых прохладных уголках дома. При этом важно следить за уровнем влажности — он должен составлять около 80%.
Также следует избегать хранения на свету, так как это негативно влияет на вкус картофеля. Под воздействием солнечного света в клубнях начинает вырабатываться соланин — токсичное вещество. В результате кожура зеленеет, а сами плоды становятся потенциально опасными для употребления в пищу.
Ранее сообщалось о том, что нельзя хранить рядом с овощами. Оказывается, картофель нельзя хранить вместе с некоторыми овощами, поскольку это существенно сокращает срок его свежести и делает его подверженным гниению.
Напомним, ранее Главред писал о стопроцентном способе спасти запас овощей. Можно ли готовить из вялой картошки - когда нельзя есть старую картошку.
Больше новостей:
Express.co.uk - это британский новостной веб-сайт, связанный с газетой Daily Express, которая является одной из старейших таблоидных газет в Великобритании. Сайт принадлежит медиакомпании Reach PLC, которая также владеет другими популярными изданиями, такими как Daily Mirror и Daily Star.