Идеально сохранится до весны: где правильно хранить картошку в квартире

Вы узнаете:

• Оптимальная температура для хранения — от +2°С до +10°С
• Лучше всего выбирать самые прохладные места в доме
• Для хранения подойдут различные варианты тары

Чтобы сохранить картофель на зиму, необходимо обеспечить подходящие условия хранения. При нарушении этих условий клубни быстро портятся.

Читайте наш материл "Стопроцентный способ спасти запас картошки: можно ли есть мягкий корнеплод".

Оптимальная температура для хранения — от +2°С до +10°С. При более высоких показателях картофель начинает прорастать, говорится в материале Главреда.

Лучше всего выбирать самые прохладные места в доме. Также важно учитывать влажность воздуха — она должна быть на уровне около 80%.

Хранение на свету неблагоприятно сказывается на вкусе картофеля. Более того, солнечный свет запускает выработку соланина — токсичного вещества. Из-за этого кожура приобретает зелёный оттенок, а сами клубни становятся опасными для употребления.

Лучшие решения для хранения картошки

Наилучшее решение — хранить картофель в кладовке: там он не занимает полезное пространство в жилых комнатах, не прорастает и не портится.

В условиях квартиры держать картошку нужно вдали от источников тепла, не прижимая к стенам, на которых может образовываться конденсат. Также не стоит размещать её рядом с другими овощами.

Если есть застеклённый и защищённый от мороза балкон — это хорошее место для хранения. Там можно сделать отдельный отсек для картошки.

Используйте ящик с плотно закрывающейся крышкой, чтобы защитить клубни от света — иначе они позеленеют и станут непригодными в пищу. Если балкон не утеплён, обложите ёмкость пенопластом или старыми одеялами для теплоизоляции.

Для хранения подойдут различные варианты тары:

• деревянные и пластиковые ящики с отверстиями для вентиляции;
• плетёные корзины;
• сетки;
• тканевые мешки или контейнеры.

Хорошим решением станет размещение картошки в плетёной корзине с крышкой. На дно можно постелить газету, а саму корзину поставить в прохладное, затенённое место — например, в кладовку, нишу под лестницей, сухой подвал или гараж. В таких условиях клубни могут храниться от двух до трёх месяцев.

Какие культуры не стоит сажать рядом с картофелем

Правильный подбор соседствующих растений — важный аспект при выращивании картофеля. Некоторые овощи и ягоды могут негативно повлиять на его рост, способствовать появлению вредителей или передавать инфекции.

Например, картофель не рекомендуется размещать рядом с малиной, поскольку оба растения подвержены схожим грибковым заболеваниям. Такое соседство увеличивает риск заражения и способствует быстрому распространению болезней, что может навредить не только этим культурам, но и другим посадкам поблизости.

Смотрите видео - как сохранить картофель:

При температуре выше +5 °C картофель начинает активно прорастать. Даже зимой, если клубни хранятся в тёплом месте, они дают ростки, которые вы затем вынуждены обламывать. Об этом идет речь в материале на YouTube-канале Зелена планета.

Однако при этом утрачивается часть питательных веществ, и запасы становятся менее ценными. Чтобы этого не произошло, крайне важно не допускать повышения температуры хранения.

Рекомендуем:

Как прочистить слив за считанные секунды: толковый сантехник раскрыл хитрый трюк

Ранее сообщалось о том, что нельзя хранить рядом с картошкой. Оказывается, картофель нельзя хранить вместе с некоторыми овощами, поскольку это существенно сокращает срок его свежести и делает его подверженным гниению.

Напомним, ранее Главред писал о стопроцентном способе спасти запас картошки. Можно ли готовить из вялой картошки - когда нельзя есть старую картошку.

Больше новостей:

• Чтобы не отравиться: стала известна точная длительность хранения вареной гречки
• Как варить яйца чтобы не трескались: неожиданный ответ просто сшибает наповал
• Как приготовить сухое молоко в домашних условиях: о ловком фокусе знают единицы

Наши стандарты: Редакционная политика сайта Главред