Вкусные котлеты из перловки можно приготовить не только из мясных продуктов. Получаются эти котлеты очень нежные внутри из хрустящей корочкой снаружи, а также они очень питательны.
Ингредиенты:
перловка - 250 грамм
вода - 4 стакана
лук - 1-2 штуки
морковь - 1 штука
сырой картофель - 2 средних картофелины
чеснок - 3 зубчика
панировочные сухари - 4 столовые ложки
растительное масло для жарки
соль и перец по вкусу
Приготовление: Для приготовления котлет из перловки, сначала замочите 250 грамм крупы на ночь в холодной воде. После замачивания, отожмите излишнюю влагу. Затем промойте перловку и варите ее в четырех стаканах холодной воды около часа, или до готовности.
Пока перловка варится, обжарьте кубиками нарезанный лук и натертую морковь на крупной терке на растительном масле до мягкости. Отожмите картофель, также натертый на терке, от излишней влаги.
Смешайте приготовленные овощи, картофель и перловку. Добавьте молотый чеснок и панировочные сухари. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения плотной массы.
Сформируйте котлеты из этой смеси и обваляйте их в панировочных сухарях.Разогрейте растительное масло и обжаривайте котлеты с обеих сторон до получения золотистой корки.
Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте котлеты горячими, их можно подать с салатом.
Смотрите, как приготовить котлеты из перловой крупы:
Больше рецептов: