Куриное филе один из самых популярных продуктов на кухне многих хозяек. Это и не удивительно, ведь куриное мясо отличается своей диетичностью и относительной простотой приготовления.
Существует несколько простых правил и рецептов, которые необходимо соблюдать при приготовлении куриного филе. Если из придерживаться, тогда гарантированно у вас на столе будет вкусное и полезное блюдо.
Читайте наш материал "Невозможно вкусно: Клопотенко показал минутный рецепт битых огурцов".
Многих ставит в тупик вопрос о том, какую часть курицы называют куриным филе. Ведь на прилавках можно встретить несколько вариантов этого продукта.
Куриной грудкой называют центральную область тушки птицы, которая не очищена от шкуры и грудинной кости. А если вы покупаете куриное филе, то этот кусок мяса должен быть очищен от киля и кожи.
Для приготовления возьмите удобную по размеру сковороду и поставьте ее на огонь. Добавьте масло и нагревайте примерно три минуты.
Затем куриное филе необходимо поместить на разогретую сковороду и прожаривать на среднем огне до пятнадцати минут. После этого требуется перевернуть продукт на вторую сторону и готовить еще столько же времени.
Для этого можно использовать обычные приборы, которые найдутся на любой кухне. Например, кухонный нож, вилка или даже обычная зубочистка.
Необходимо слегка проткнуть куриное мясо в наиболее толстом месте. Если при этом вы увидите, как из места прокола выделяется прозрачный сок, значит можно смело завершать приготовление вашего блюда.
При выборе вариантов приготовления куриного филе можно обратить внимание на несколько блюд:
Клопотенко Евгений Викторович – украинский шеф-повар, ресторатор, общественный активист, блогер и телеведущий. Соучредитель ресторана "Сто лет назад вперед" (Киев) и бистро "Другие" (Львов), автор популярного в Украине кулинарного сайта klopotenko.com, пишет Википедия.
Больше новостей: